泸州老窖 国窖1573酒封藏大典  

                                       摄影记者  谢洪 

 时间：3月23日  上午10：00-11：55
 地点：泸州国窖1573主场

弘扬泸州老窖传统酿制技艺

封藏非物质文化遗产稀世物证

      为了弘扬和传承拥有680余年历史，依靠口传心授、薪火相承的国家级非遗保护项目“泸州老窖酒传统酿造技艺”，为其申报世界非物质文化遗产厉兵秣马，3月23日，泸州老窖股份有限公司在拥有文化遗产“双国宝”的国窖广场举行了盛大而庄重的“国窖1573定制酒封藏大典”，9坛经大师们上封的国窖1573定制酒原酒被送入龙泉洞中，为“2008泸州酒博会”写下激动人心的一页。

     在隆重的封藏大典上，应邀专程莅泸的中国文化部非物质文化遗产保护司副司长、国家非物质文化遗产保护工作专家委员会秘书长屈盛瑞盛赞：“泸州老窖酒传统酿造技艺体现了中华民族的独创精神，保护和封藏国窖1573酒，就是保存人类灿烂的历史文化，就是保存中华传统酿制技艺留下的稀世物证，就是让中华酒文化血脉永不中断，更好地传承并发扬光大。”

    并高度评价“泸州老窖作为中华老字号企业，在积极参与文化遗产保护工作方面起到了率先垂范的作用”。屈副司长的讲话，使参加封藏大典的省、市领导、来自全国各地的佳宾、泸州老窖经销商们倍受鼓舞，也更加坚定了泸州老窖人申报世界级非物质文化遗产的信心和决心。

     泸州老窖国家级酿酒大师担任总监，采用首批有机原粮-川南独有的糯红高粱，于2000名享誉盛名的中国酿酒师中甄选12人，完全按照中国国家级非物质文化遗产-泸州老窖酒传统配制技艺纯手工酿造，以1/500的挑选标准，于1573国宝窖池群中选出每段最自然醇厚原酒，由泸州市诚达公证处全程监督、封坛保存，并予以公证（影像资料入法定档案）。该批双国宝纪念原酒全球限量1600瓶，具有清爽甘洌，沁人心脾的突出特点，堪称优中选优、无法复制的挑剔之品。

 18位领导、专家、学者现场品酒