随着人们生活质量的提高，如今即便不是节日，也经常在外头吃。凉拌芥菜或是萝卜丝、挤了水的葱拌小白菜，或者是素炒的其他什么时令小菜，这些显得过于简单、过于寒碜的吃食一度淡出了我们的生活。细算起来，过去的一年中，我们的舌头经过了太多口味的洗礼，可是不少人由于大鱼大肉，吃得太多太好，反而吃出了毛病。古人说得好，大味必淡。所以特别是在食不厌精、味不厌厚的节假日之后，我们不免会体会到清淡小菜才是味的极致。

     在十几年前，若是有人说他独爱清淡的小菜，这人不是超脱的圣人就是在沽名钓誉。而如今如果有人说这话，那绝对是发自内心的真诚。现在的我们不但被各种美馔钝化了味觉，而且被丰富的生活元素麻痹了神经。如同最繁华时往往最凄凉，当精益求精的味道，再也难满足我们口味需要的时候，当极奢穷乐的物质生活条件，并没有给我们带来生活的幸福感的时候，几道清淡的小菜，无论是从口味上，还是从精神上，都令我们如被花香招引的蜂蝶般对之若依若恋。

    走进窗明几净的店堂，叫几碟小菜，与三五好友相聚闲谈，让吃饭成为一种心情，这是一种很踏实的生活态度。不需要太多惊天动地的瞬间，不需要要死要活的强烈情感，也不必试图创造神秘和迷失，更不必故意夹杂逗人乐的情节，夹起一箸小菜，缓缓放入口中，当柔滑、鲜美的感觉滑向舌根，香渐浓，口腔里的感觉自然淡淡浓浓地丰富起来，闭了眼慢慢品味，似乎闻到了小草的清香和田野湿润空气的气息，这滋味，这境界，恐怕就是我们现在想要的。

营养学专家：

多吃番茄、西瓜、柠檬能防晒

   太阳帽、太阳伞、太阳镜和防晒护肤品是人们夏季防晒的四大法宝。然而，南京市卫生监督所营养学专家告诉广大消费者，多吃蔬菜水果是防晒的第五大法宝。一些蔬菜水果会神奇地转换成防晒物质，帮助人们阻隔烈日的曝晒，而且效果比防晒霜更持久，对人体也更健康。

番茄 

   番茄是最好的防晒食物，富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入１６毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降４０％。而且，番茄煮熟后比生吃效果更好。

西瓜  

   吃西瓜不同于喝水或饮料，它对人体不仅仅是水分的补充。西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成分，如能促进皮肤生理活性的氨基酸。这些成分易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

柠檬  

   柠檬含有丰富的维生素Ｃ，能够促进新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层，对皮肤有很强的护理作用，同时还能增强皮肤的抗晒能力。与柠檬有相似作用的还有橙子、猕猴桃和草莓。