几年前笔者写过一篇提为“也说大宁吃菜饭”的文章，意为提示大宁人注重吃菜饭时的形象，此文发表后产生了共鸣，大家不同程度地表述了对大宁吃菜饭的种种丑像。单凭几篇文章要想改变大宁吃菜饭的现状是不可能的。近期回大宁参加了几次红白喜事的宴席，人们对大宁吃菜饭的议论多起来，对大宁吃菜饭的各种行为表示非常不满。

    吃菜饭是大宁传统的习俗，也是宴席的特色。最早以前是主人家在宴席成熟的前一天，用煮了肉的汤添加些水然后放进红豆、白豆、花生、小米熬一会，再把切好的萝卜、白菜、豆腐一起煮，最后再下些面条，这锅饭就叫菜饭。由于有浓郁的肉汤，做出来的菜饭十分好吃。这样既把肉汤处理了，也给人们提供了美味佳肴。但凡来参加红白喜事的客人，坐在主人准备的桌子前，由帮忙的人用木盘把盛在碗里的菜饭端上来，客人卸下碗客气的互相推让着让他人先吃。那个时代温饱问题没有解决，红白喜事主食就是玉米面馍 ，光景好的家庭上一轮白面馍，显得体面。别说其他人，即便是帮忙的人不会多吃一个白面馍。那会菜饭就是好饭，没有人争着吃，抢着吃，人人自觉待餐，显得很文明。现在不仅解决了温饱问题，生活条件比以前好多少倍，不知道为什么礼仪方面却大不如前。我们小时候去吃席，遇到年长者，必让坐在上席位置，长者不动筷子，其他人是不能动的。现在人不管那些，年轻的早早就把桌子围满，有年长者连个下席位也找不到。尊老爱幼只是一句空话。前多年 ，鸡、火腿盘子刚端上来，尚未放桌子上，就被一些孩子抢空了。

     再看看大宁吃菜饭的场面，真是令人吐槽。面条没有下锅，菜饭锅旁早围的里三层外三层。锅、碗、瓢、盆

不稀罕，大塑料袋，水桶屡见不鲜。面条才煮了八成，就开始动手了。不仅菜饭被抢光，送来的馒头也被装进大黑色塑料袋里提了去。更有意思的是，有的直接到蒸馒头的店去提，主家也不曾顾及。即便是主家知道，过一桩事也不会因为几个馒头去惹人。

    菜饭、馒头被抢光就连厨师调好的菜，没等端上桌子，就被洗劫一空。

社会越发展越进步，越文明，这样的风俗习惯实在有失大雅，恐怕会让外人笑掉牙的。