分类: 荤素搭配 |
原料:香肠1根,四季豆
步骤1:将四季豆洗净,摘去两头,撕去老筋;香肠用温水泡五分钟,然后切成片(上次老家带来的香肠,这次又派上用场了^_^)
步骤2:锅中加水烧开,下入四季豆,煮熟后捞起沥干。(四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素,因此烹制时必须加工熟透才能食用,否则易发生中毒。)
步骤3: 锅内倒入少许油烧热后,放入蒜末爆香,倒入香肠调入少许料酒和酱油,小火翻炒1分钟捞出。
步骤4:锅中倒适量油,下入蒜末和四季豆煸炒。炒至四季豆表皮呈微皱状,有些许“虎皮”,加适量盐调味。此时下入香肠片,翻炒均匀,继续炒3分钟左右即可。
步骤5:四季豆炒香肠好了,还是很下饭的一道家常菜,你不妨试着做做。
(另外我总结的16道简单的家常荤菜,如果你喜欢可以点击大图,查看具体做法)
蒜苔炒牛柳
红烧龙虾
宫保鸡丁
雪梨黄豆猪手汤
黄豆鸡尖翅
臭豆腐烧肥肠
芦笋炒肉
西红柿炖牛肉
清蒸鲈鱼
洋葱黑椒牛肉
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