老赵说我在网上给别人的感觉是很小资，很有情调的那种，他分析了看我博客的很多女孩在网络那头会把我想象的很好。我反驳到不会啊，因为我知道我写的东西只是一个简单记录而已，并未夸张。他则说这年头，有心思做菜写博客的人不小资，不情调才怪了！

    他的话听听好像也对，但在我身上真的不适用。翻开以前的记录，都是生活的点滴，情调和小资还真未体现。说实话除了一个博客，一个网站，还有即将出版的一本书外，我真的没有太多钱可以去小资。写博以来我希望他们看我菜的同时，也能看到我的成长和找到一些生活的共鸣。

    很多老朋友不留言了，很多新朋友热情地想加我的QQ，两年之中来来去去好多人， 网络有时候会给别人一种错觉，希望我的博客不要带来太多的错觉。QQ也不要去留，安安静静地看我开头的文字，有兴趣的话也可以跟随着我的博客，看着这样的男人以后的故事是怎样！呵呵，有点矫情，但最重要的是，一道菜的学会也许你就会做一辈子，如果谈小资的话我更多的只是放在菜上！

进入80后男人的厨房，今天传一道简单的海鲜菜，凉拌海蜇。我这个海蜇买的是超市里最好的，32块钱一斤，我买了15块钱的。优质海蜇：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭味；有韧性；口感松脆适口，选海蜇的时候，你也多看看哦。

步骤1：海蜇，香葱末，酱油，白糖适量，味精，香麻油，精制油。

步骤1：超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。

步骤2：取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。

步骤3：将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。

步骤4：精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。

步骤4：这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁， 很简单，值得你一试。

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