(你知道我会手上的食材能搭配做什么菜吗?这一周确实是挺忙的,晚上的时候告诉你答案。)

   下班前就传了一张图，看看是否有人知道它是何种食材。其实就是简单的冻豆腐而已，看下面有很多人回答对了。冻豆腐是吃火锅我必点一道涮菜，如果拿它来搭配做家常菜，也许只有肉类才更适合。我现在做菜还是坚持简单搭配原则，不知道你有没有试过冻豆腐的其它搭配了！

   最近比较忙，也没有好好的去做做菜了，除了忙工作，忙生活，忙学习，还要忙自己那个网站。以为自己是一个很会懂得悠闲的人，其实还真的挺忙的。能不能做到身体是忙碌的，但心灵是悠闲的了，呵呵，很难！

   今天在网上无意浏览到一篇文章说的是三个最爱吃软饭的星座男，竟然把我这个星座的人排第一位！我挺爱悠闲自在的，不过暂时还没有谁来养我了！女人都是靠树树倒，靠墙墙倒，靠男人男人跑，何况我们男人了，软饭不是那么好吃地^_^。

    这个星期天是我写博两年的纪念日，那天会有些话要说！也发现自从在博客里知道自己是水瓶座后，确实是比以前迷信点了，这样左右我可不好！

   第一名：水瓶座

　水瓶座爱的就是悠闲自在、没有压力的生活，要他为钱忙忙碌碌过一生，那可有违他的自由意愿，再加上水瓶从不受传统观念的束缚，「男主外、女主内」这句话在他身上发挥不了作用的，所以啰！就算老婆比他强，他也毫不在意，甚至引以为荣，只要能让他轻松过日子，做个家庭主夫也不赖！

好了，进入80后男人的厨房，一博，一书，一网站，这一切都是很顺其自然在做着的，还记得2年前我开始拍第一道菜的场景，如今时间过的不慢不快，充实也算一种悠闲.这次冻豆腐烧排骨做的时候有点匆忙，拍的不漂亮，下次再次改进.

原料：冻豆腐一块，排骨

步骤1：冻豆腐买回来的时候,可以用冷水泡几分钟,以方便切块。冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化，出现了很多小蜂窝。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的,因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。

步骤2：锅内放油烧热，加入葱片、姜片、八角、桂皮，爆香一下，然后倒入排骨煸炒几分钟。然后加水适量，用酱油、精盐、白糖，改小火焖八成熟时，放入冻豆腐大火烧开小火焖20分钟.

步骤3：起锅前勾芡收汁，撒上葱花即可。肉有冻豆腐味，冻豆腐有红烧肉的鲜味。南方要想吃到也不是什么难事，放进冰箱就OK，大概等个一天冻豆腐就出现了。当然还有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水汆一下基本就可以解决涩味了。

如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品，多吃冻豆腐降低胆固醇，老人最适合，但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

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