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无意巧遇龙须糖

(2009-02-08 20:47:26)
标签:

美食

无意巧遇龙须糖

 

  这一周工作用电脑过多所以颈椎很难受,才明白这就是职业病,以前还挺羡慕上班族的,现在才发现哪行都有哪行的幸苦!星期六晚上还打算在公司加班的,可是颈椎难受的让我在星期六的中午就支撑不住了,所以干脆关掉电脑,抛开工作去朋友那里转转,顺带邀请上他再次去夫子庙拍点东西。

 

  现在颈椎可是好多了,^_^好歹我还能打字嘛,你别说这一出去还真有点收获。看见我上面发的图了吧,估计有很多人不知道它是什么零食。不瞒你说这是我第二次吃它,第一次吃它那是很小的时候,第二次吃则是我这次拍照的时候。

 

  7,8岁的时候,我叔叔家的一个北京亲戚送给我一盒小零食,她还很慎重的告诉我这是古时候皇帝才能吃到的东西。小时候的我嘴也不太馋,但一听说是北京的东西而且还是皇帝才能吃到的东西,所以还是很开心的接受了叔叔家远道而来的这位亲戚的礼物。

 

  当然因为她,我也知道这种皇帝才能吃到的零食的名字叫做“龙须糖”,你别说,小时候吃它的感觉还真是回味无穷,那时在吃它的时候必定是带了很多感情在里面,因为那时候的北京对我们来说,是相当的神圣与崇敬!而如今我可以告诉你,买了一盒龙须糖我只吃了2小块,实在是找不出小时候的那种感觉了!这也没有什么好奇怪的,现在的物质条件可比小时候好上太多了,比它好吃的东西那也是太多!

 

  因为在南京我还真没有意注过有卖龙须糖的,而如今无意间发现它,也一下被它拉入到小时候的场景,想想小时候确实是最容易满足与开心的!今天把它分享给你,也会把“龙须糖”的小故事告诉你,如果你有一天凑巧第一次碰见它,以后千万别忘记那是孔瑶告诉你的^_^。当然也在祈求我的颈椎可别出大问题,不然真的要进医院了,那样多耽误我的工作还有和你们分享家常菜的安排!

 

无意巧遇龙须糖

 

 

  龙须糖原名银丝糖,馅料包括糖胶、花生、芝麻和椰蓉,原是民间小吃。话说清朝御厨为雍正选造点心,走遍大江南北找寻各种奇特东西,其中就有银丝糖。一天,当雍正享用满汗全席后,御厨们就现场拉制银丝糖,以供雍正作为甜点享用。因为那银丝的形状像极了龙的胡须,而且味道又独特,于是雍正品尝后龙蜒大悦,特封银丝糖为龙须糖,至此龙须糖的名气也就大增,而这个名字也流传至今了。

   龙须糖因其外观洁白绵密、细如龙须而得名。色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。龙须酥是以新疆精制小麦粉、白砂糖、奶油、芝麻等原料为主,经由七道工序最后拉丝而成,工艺精密、配方独特、口感极佳。
 制作龙须酥的方法是,把配好的液体调料放入锅中煮沸,然后倒入香油,等香油热沸后,加入粉丝,粉丝在油中泛起后捞出。粉丝炸后,形如龙须。又是龙年研制而成的方法,故取名“龙须酥”。

 

展示1:最上面的一张图是不是很像蚕茧或线团了?要不是查资料,我还真不知道龙须糖的制作还需要粉丝,我也多学到一点了^_^

无意巧遇龙须糖

 

无意巧遇龙须糖

 

展示2:10块钱一盒,摆在柜台上一盒盒都卖的很快。除了有龙须糖还有牛皮糖,牛皮糖小吃是们是经常吃的,所以对的味道是很了解。

无意巧遇龙须糖

 

无意巧遇龙须糖

 

无意巧遇龙须糖

 

展示3:朋友问我这么一长串的冰糖葫芦卖多少钱一根,没有特意去问,我猜大概八块钱吧。看着都是卖冰糖葫芦的人,也确实挺热闹,但这么一长串能吃的下去吗?今天用电脑打这篇文章,还真觉得有点不在状态,看来颈椎还真是要保护好,一定要多多锻炼!

无意巧遇龙须糖

 

无意巧遇龙须糖


 

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