让你暖身的一道冬日汤--羊肉白菜汤

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羊肉白菜汤菜肴之家 |
分类: 汤类 |
进入80后男人厨房,情补当然是有爱就温暖嘛^_^,不过我这里还是食补当头了,所以今天传的这道菜是能温暖你的羊肉白菜汤。羊肉是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。
原料:羊肉我们这里卖13块一斤,我买了20块钱的,大白菜1颗。
步骤1:羊肉切块,洗干净。锅内加水,下入羊肉片加些料酒烧开,撇去浮沫,然后捞出羊肉。
步骤2:然后把锅里的水倒掉,把锅重新洗一下。倒入羊头,然后加入开水,放姜片,葱段,八角,桂皮,花椒,料酒。
步骤3:开大火烧开,转小火炖一个小时这样,把羊头炖烂为好。
步骤4:大白菜切大片,然后加入锅中,加盐继续5分钟就可以出锅了。
步骤5:加点香菜,一碗清清爽爽,热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了!我试过了哦,晚上洗澡前喝一碗羊肉白菜汤,洗澡都比以前精神点的^_^。
展示1:冬天到了,在南京吃砂锅的人也很多。有人在博客里问我南京哪里的砂锅好吃,这个倒还真没有研究过。不过我发现我们住的附近一家砂锅有点意思,他家的配菜你可以自己选择。不要看一碗小小的砂锅,其实配菜还真的挺多的。
展示3:以前牛肉砂锅差不多5块钱这样,现在是八块了,不过量很足,在外摆摊的做生意阿姨也不容易。越是这样的小摊点,阿姨们做的越用心,也越实惠,因为她们希望是有回头客的。
展示4:因为这个砂锅摊靠我住的地方只有3分钟路程,所以11点我和老高两个还跑下来吃一个砂锅。橙子来个特写,是他买的。同事送我的小狗,经过2个月也长这么大了,很聪明的一个小狗,我叫它“阿黄”。名字虽然有点土,但我喊起来顺口^_^。好了,今天博客更新就到此,祝你们周末愉快,等待我星期天上来和你们说简单的小生活。
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