今天燕儿留言在我博客里，解释了北京话“太旗”的意思，才知道是“上赶着”的意思。如果一个外地人到南京来的话，他一般都能听懂南京人说话，历史上的南京话曾是明清时期的官话。南京话受北方官话影响很大，今天的南京方言在音系上是非常接近北方官话的。“啊要辣油啊！”如果你到南京吃小馄饨的时候，老板肯定会问你这句话的。
 

  如果你形容一个东西很好吃，南京话大体有三种方式：一种是蛮好吃的，还有一种是不要太好吃哦！另外一种是好吃的一米哎！“蛮”这个字在我博客里能经常看到，但好“好吃的一米”我基本上不会用的，平时说话也不太会用这个词组去形容的，因为我总感觉用这个组合有点不雅，很多人用着用着会把“米”换成另外一个字。
 

  南京很多人有时候会分不清前鼻音和后鼻音，还有“n”和“l”也容易弄混淆，包括我也是的，所以你要听到我说话的话，肯定一下就能猜出我不是北方的人。今天不是来讨论方言的，就是由燕儿的留言随便去聊一下而已。
 

  看了留言听有人说他们那里正在下着雪，猜想你可能是东北的朋友吧。对于东北在我脑海里的一些印象是：那里的人，人人都会唱几句二人转，而且人都比较豪爽，女孩子也比较大气，还有那里的面食比较多，东北乱炖是你们经常吃的菜吧。中央电视台一般放农村题材的电视剧，好像都是取材于东北啊，是不是你们那里每户农家都有炕了，坐在床上吃饭聊天那感觉是不是很爽了，脚盘久了是不是会难受了，原谅我这个没有去过北方的人吧^_^。
 

  说过东北，让我们一下跳到广东那里吧，生活在广东的朋友如果你们没有看过雪，还真是有点可惜，下次有机会真的要到东北去感受一下那里的雪，估计会让你们终生难望的。说心里话，我一个人是不敢去广东的，因为看了很多新闻都说广东火车站是比较乱的，而且也听身边去过广东的朋友说你们那里的治安有时候还是让人有点害怕的。不是去诋毁你们这个城市什么，每个城市都有它的优缺点的，可能治安是你们一个比较薄弱的地方吧，这也是我从别的渠道所闻才形成的印象，希望有一天这些负面新闻很少能见到。
 

  但我要提广州那里的菜，前几年南京流行川菜而现在南京却在流行广东菜，南京不少广东菜馆，都以“粤”字开头，环境也都不错，很适合几个朋友吃饭聊天。广东菜的口味一般都比较清淡，像那种很辛辣的确实极少见到，现在人好像已经开始注重自己的健康了，所以在南京现在吃广东菜的人很多，如果广东的朋友看见的话想在南京开个广东菜馆，我相信生意还是不错的。
 

  我有时候会去出去探个店，探店对我来说就是拍几张照片，然后尝尝菜的口味，回去模仿的做一下。广东菜馆我是探过好几次了，一直想做咸鱼茄子煲，这个菜口味是很不错，茄子好吃，鱼丁也不错，但咸鱼丁做的有点像肉丁的感觉，不知道广东那里真正的味道是什么样子的。可惜我还没有找到卖咸鱼的，所以一次也没有做过这个菜，下次有机会一定实践下。

好了进入80后男人的厨房，明天再上一天班就又休息了。我一般会在休息的时候做几个菜，留着传博客用。所以不是每天晚上都做菜，那样的话，我还不累死啊^_^。平时吃饭就回来随便做2到3个简单的菜就行了，我现在做菜的速度可快了哦，饭好菜好。

展示1：这个是上个星期六颈椎痛叫俊俊陪我出来逛逛，然后探的一个广东店拍的一些照片。这家生意还是不错的。吊烧鸭特价18块一份，口味还是不错的，酱料也不错。

展示2：羊肉煲不太好吃，里面放甘蔗感觉怪怪的，不知道广东那边是不是就这么搭配的。羊肉切的也大了些，强烈批评，还38块一份，下次不点这个菜了。

展示3：这个菜叫做白勺什么的，忘记了哦！反正就是牛肚做的，也不太好吃，下次也不点了。

展示4：这个手撕白菜不错，有的餐馆做个菜用大块的肉，他家用是肉条，感觉不错，也是特价18块钱一份，其实还是觉得我点贵了，大白菜现在才卖3毛钱一斤。

展示5：点了一个甜品，10块钱，可以接受。总体来说，鸭子好吃，白菜好吃，其他就一般了，下次不会再点那两个菜。

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