记得第一次吃麻辣烫的时候，差点吐出来，很惊异的想世上怎有如此难吃的东西，后来慢慢的，居然喜欢上了麻辣烫。

　　刚开始吃的时候，坚决不放辣椒，但是麻辣烫原来的汤就带着辣味，通常是吃几口就辣的像狗一样伸出舌头和气。

　　再后来不知道为什么，越来越能吃辣了，便爱上了麻辣烫这种东西，而且发现一个规律，像麻辣烫啊，拉面啊，寿司啊，肉夹馍啊这种东西，越是去大饭店或者商店花越高的价钱，越买不到好吃的，去一些小店反而能吃到物美价廉的正宗货。

　　好的麻辣烫，要有粉条，菠菜，豆芽，豆腐泡，鹌鹑蛋，丸子，海带结，花生等东西，不过有的店做麻辣烫比较偷懒，经常把丸子和鹌鹑蛋省略，或者海带没有打结。

   　而且麻辣烫的汤一定要香才行，吃过几次劣质麻辣烫，汤倒是又麻又辣，可惜只是干辣，估计是劣质辣椒粉放多了，一点没有香味。而好的麻辣烫一般都是用大辣椒炖出来的汤，或者是用自治的辣椒油，这样才够香嘛。

　　在夏天，开着空调吃麻辣烫是一件很爽的事情，我不喜欢在夏天吃火锅，但是喜欢夏天吃麻辣烫，别有一种乐趣。