我叫闫传伟今天中午我在一家清真餐馆吃了碗拉面，这家餐馆在青岛的环海开发区，周围都是工厂，来这里的吃饭的多是当地的工人。

    这家店铺的规模不是很大也就50平方米的地方。而且连个正规的门头都没有，当地有一所大学，但是只是偶尔有学生过来吃。怎么才能是这家餐馆的人气有更多的顾客呢？

    我们现在讲究核心竞争力，其实对于餐馆就是要有自己的特色，并将自己的特色成为自己的黄金招牌。

    其实这家餐馆还是很有特色的，例如这是一群有新疆人经营的清真饭馆，他们的饭菜讲究的是清真。

    那么我们应该怎么利用这些特色呢？

    首先就是换掉原来的门头招牌，原来叫西北牛肉拉面，而且招牌被很多的棚子挡住了。换成一块叫“新疆清真餐馆”的招牌。招牌上要有新疆的特色图案，例如新疆姑娘的特色服饰，和新疆的特色建筑。同时有快好的招牌和店名，很利于顾客的口碑宣传。

    然后餐馆所有工作人员一律换成具有新疆特色的服饰。对每位客人要时刻保持微笑。

    还有就是餐馆的装修，可以将餐馆的墙上挂一些新疆家居时常挂的特色装饰品和图画。环境要干净卫生。桌椅要随时摆放整齐。每当有客人走之后要随时打扫干净。

    最好就是餐馆由于时清真餐馆，所以原来要求不允许喝酒，其实这也是一个很好的特色，将这条规定制成一幅很好的字画贴在餐馆里。时间久了也会由顾客因为这个来的。

    同时餐馆还可以经营一些新疆特色食物，既可以增加收入，又可以增强自己的特色。

    我把这些营销的技巧告诉老板，老板很感激，我也为自己的所学知识得到发挥很高兴。 

   作者：闫传伟