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吃不胖的自制冰淇淋

在2009年最后的盛夏时光，请你停止和冰淇淋的斗争，我们要教你自制几款冰淇淋，不但吃不胖，而且超美味。在电影《罗马假日》里，赫本穿着白色的短袖衬衫和灰色百褶过膝长裙，坐在广场中央的扶梯旁吃着冰淇淋。这也是你和冰淇淋在一起的美好画面。

冰淇淋享瘦黄金法则

1冰棍、雪糕和冰淇淋的棒点值逐步升级，所以DIY时水分越多，棒点越低
2口味上首选水果味，次选巧克力或果仁味
3自制时一定要注意量，多做成迷你装，和朋友分享
4无油少糖的原料棒点低，所以选择脱脂、无糖的原料

TIPS
何谓棒点 POINT
棒点是一个科学综合指数，是食物热量、脂肪、纤维素加权平均值。脂肪含量与棒点值呈正比，纤维素含量与棒点值呈反比。要维持较好的体重，每日摄取的食物总棒点值必须控制在一定数值内。卡路里只能标注食物的热量，而食物所含的脂肪能加重，纤维素能减重，所以棒点值更为科学。30岁女性如果身高160cm，体重60Kg，每日可支配棒点值约为40。

参考棒点值（慧俪轻体提供）
方便面，1包，85g，棒点值13
油焖茄子，50g，棒点值6
橙汁饮料，200ml，棒点值3
葱油煮面，100g，棒点值3
手撕茄子，50g，棒点值0
矿泉水，200ml，棒点值0

1 库斯库斯
多产于中东的一种粗麦粉，色泽浅黄，口感很韧，在欧洲食谱中颇受欢迎。

2 水果馅料
酷似淀粉，是天然水果经过一些略加工后而成的粉末，是制作月饼、蛋糕、甜品的必要原料。

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