多年前,有一位老友.

       老友家住在遥远的乡下，曾经应邀，在她家过中秋。

　　　从城市里到她家，要坐车颠簸好几个小时，甚至有那么一段，还是山路。

　　　　　　　　　　　　

　　

　　　　由于能从喧闹拥挤的城市逃出去，所以依旧很享受这个过程，每次都高兴的像个撒野的孩子。

　　　　老友的父母亲都是本份人，黝黑的脸上写满善良谦卑的笑。

　　　　她的母亲不太擅厨，但是做的豆沙麻团，软糯香甜，酥而不腻，让人现在都无法释怀。

　　　　她的父亲话不多，个子矮小微驼，一眼往过去甚至有点弱不禁风，但是他总是那么细心的吧来客需要的东西默默的准备妥当。

　　　　上午从城市颠簸到她家，一般就是晚晌午了，匆匆的吃个她母亲准备好的麻团，我们就开始在她家附近的稻田疯跑。

　　　　我们的嬉闹声吸引来了一堆村里的孩子，都是半大不小的伢仔和妹仔。

　　　　其中几个是她的邻居，看到她回来，最开心，因为他们知道，每年中秋他们最期待的大戏就要开始了。

　　　　她给了为头的伢仔十几元钱，他们便呼拉一声跑开了。

　　　　不多时，他们便转回来，怀里抱着不少买来的薄薄的白纸、细细的竹枝和一大团棉线，甚至还有一瓶矿泉水瓶子装的清油。

　　　　剩下的钱，他们很自然的装到自己沾满草籽的口袋里，就像每年这个时候一样。

　　　　当厨房里飘出一股糨糊香味的时候，我竟然忍不住深深闻了一大鼻子。

　　　　孩子们熟练的分成两组，一组将竹条披出更细更轻的竹条，一组在比比划划的裁减白纸。

　　　　最大的一个，将整理好的竹条绑成一个牢固的圆形，每个竹条相交的地方用细线固定，他做好这些，旁边负责裁剪白纸的孩子们，已经将白纸组合粘连成备用的形状。

　　　　忽的，他们就像变戏法一样，一会就在我的眼前搭起了一个白色的圆筒状的小帐篷：底部竹条作骨，外面白纸糨糊．．．

　　　　太阳慢慢的下山了，敞开的院坝里慢慢的堆满了孩子们的杰作。

　　　　太阳落山后黑夜慢慢降临，不多会儿，伢仔和妹仔们几乎同一时间从各自的家门冲了出来，孩子们嬉笑打闹的声音更热闹了。

　　　　大一点的孩子们，小心翼翼的把之前弄好的东西移到院坝附近空旷的草地上，一字摆开，就等人来。

　　　　当我们赶到草地上的时候，久候着的孩子们发出了一阵小小的快乐的骚动。

　　　　老友拿过孩子头递过来的一个大大的白帐篷，在帐篷下面的铁丝上缠上一坨结实的棉线，又在棉线上浇上一些清油。

　　　　她和另外一个个子高的孩子将小帐篷双手撑开抬离地面，示意我用手里的打火机点燃浇了清油的线团。

　　　　我做这些的时候，旁边本来嘈杂的孩子们突然静了下来，仿佛很虔诚的在等待一个久违的仪式。

　　　　轰的一声，浸满清油的线团燃烧了起来，熊熊的火光照亮了在场的每一个人兴奋的脸。

　　　　随着燃烧的热气渐渐的灌满整个帐篷，鼓囊囊的像要撑破一样，此刻我似乎感觉到了空气里，弥漫着一丝小小的紧张。

　　　　老友看着我好奇的眼睛，说，这就是孔明灯了，我们家乡中秋的一大特色。

　　　　老友一声令下，她和撑起帐篷的孩子同时放手，涨满热气的小帐篷带着燃烧的火球呼的腾空而起！

　　　　几乎与此同时，孩子们爆发出热烈的欢呼声，甚至有忍不住的，跟着渐渐腾空的孔明灯奔跑起来，就算不小心跌倒在旁边的稻田，也没有阻止他们的脚步。

　　　　白色的灯越升越高，再被微风越带越远，最终变成一个圆圆的亮亮的小亮点镶嵌在蓝的发黑的夜空里。　　　　就在这时，我抬头望去才发现，周围黑黝黝的几个院坝里都升起来了大大小小的孔明灯。

　　　　当无数的孔明灯一个接一个的腾空而且的时候，气氛到达了最高潮，村里各处点燃了噼里啪啦的鞭炮．．．

　　　　我也不由的被感染，跟着孩子们追逐疯跑。

　　　　当手里的孔明灯都燃放完以后，圆圆的银盘般的月亮也从云缝里钻出来，院坝里忽然变的安静起来，我甚至都听的到不远处稻田里的蛙鸣。

　　　　大人们都从堂屋里走出来，和各家的孩子们团坐在草地上，一边观看满天的灯，一边极小声的窃窃私语．．．　　　　

 

　　　　游历多年，各种原因没有机会再见到我这位老友，也没有老友和其家人的任何消息。

　　　　但是若有机会，我仍然愿意颠簸几个小时，和她回到她的小山村，享受那个无比美妙的中秋之夜。

 

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆沙麻团：

　　　用料：

　　糯米粉、马铃薯全粉、白糖、豆沙馅、泡打粉、水、白芝麻

　　　做法：

　　　１：糯米粉加入一大勺马铃薯全粉，加入少许泡打粉过筛均匀；

　　　２：白糖适量里面加入开水，混合到１料里面揉成细腻柔软的粉团；

　　　３：粉团分成大小相等的１０份，豆沙馅按照单个粉团一半的比例准备；

　　　４：将豆沙馅包入粉团，捏紧封口，在手掌里滚圆；

　　　５：轻轻的滚上白芝麻；

　　　６：放入温油里，小火炸成金黄涨大飘起即可（中间不停的拨动麻团）。

 

　　　　很多朋友初次尝试炸麻团的时候,一定有这样的经历,费了好大劲弄好的麻团刚下锅不久就爆浆了,弄的狼狈不堪,试试看我下面提到的小窍门吧,希望对大家有个帮助哈:　

                         麻团好吃不爆浆的窍门：

 

　　　１：嫌麻烦的，将市售带馅汤圆室温解冻，滚上白芝麻炸好即可；

　　　２：加入一大勺马铃薯全粉成品口感更好吃；

        3:想要芝麻粘的更牢固均匀,可以在粘芝麻前,将麻团放入清水里滚一下再粘;

        4：炸麻团，油温非常重要，油热５成左右（大概筷子放入冒气泡的样子），放入麻团，转小火一边翻滚麻团一边炸，炸好的麻团会膨大飘浮，火大不仅容易糊，更会发生爆浆的难堪。

　　　

 

许多年过去了，唯一保留了一张那个中秋的照片，每当看到这张照片，就会想起我的老友，还有她家乡的孔明灯。

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　下面的图片自网络：

http://www.cnr.cn/china/gdgg/201002/W020100203587256221316.jpg

 

 

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