要是俺说体重150多斤的人，却长着几千斤重的大PP，你肯定说俺吹牛。

     俺家领导不抽烟，不喝酒，不使小性子，却长着几千斤重的大PP。

     领导课余时间喜欢在一个啥游戏网站上下军棋，还取了个花名叫个“棋术指导”，在这方面，其沉醉程度不亚于俺对美食的热爱，假如战事正酣，九头牛都是请不动他滴。

     如果正赶上吃饭时间，俺最多只叫一、两遍，历史证明叫多了也没啥子用，甚至有一次直到等俺吃饱喝足开始洗碗了，人家才醒悟过来。

     碰上有时候俺需要帮忙找个东西，人家头也不抬滴问在哪？俺常常没好气滴吼：“过来！在俺手里！” 结果这神人真的会在结束一局以后，一溜小跑来到俺跟前，在俺手里找俺拜托他找的东西,发现没有，再一溜小跑回去接着下。

     某天，俺正在上菜，领导在旁边大吼两声：“好臭！好臭！”

     “不是俺放滴！！~”俺寻思着，咋悄悄滴放了个P就被发现啦？

     “是说对手棋路太臭~~”

      ……

      你说，对游戏这样沉迷滴的人，PP可不是有几千斤重咯！

      所以啊，如果哪个筒子有幸巧遇“棋术指导”，你赶紧麻溜滴、坚决滴屏蔽他，那也算是为俺滴家庭和睦做出了点贡献吧？嘿嘿……

    

  

 

      不管人的PP有几千斤重，菜菜还是要上滴~~

 

      天妇罗是日餐中比较常见滴一道料理，它并不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。
      随着时代的进步，现在有越来越多的人开始尝试日式料理，天妇罗就是其中的一种，但是现在普遍日式料理都比较昂贵，特别是在美国等西方国家。

     在制作天妇罗时，也有“三分技术、七分选料”的说法。日本料理的调味以清淡为主，注重突出原料本身的风味，所以原料的新鲜度是选择的首要标准。

     如果自己在家制作，比例掌握的好的话，就可以用很少的钱，享受到和高级餐厅一样的口味。今天俺要介绍的就是做天妇罗的终极配方 ：

   

    用料：

      大虾、香菇、 洋葱、黄甜椒、小蘑菇、 嫩西葫芦。

    做法：

      2：大虾洗净沿虾背划开，挑出泥肠；

      3：剥掉虾身体部位的虾皮，留下头和尾，沿虾腹划一道，划断虾腹的筋；

      4：低筋面粉50g、泡打粉0.5匙、鸡蛋1个、冰水100ml，边加水边搅拌，直到拌匀，然后盖保鲜膜冰箱冷藏10-20分钟左右；

      5：少许低筋面粉置于盘中，将备料沾上干面粉，抖掉多余的面粉；

      6：浸泡在冷藏后的面糊里，稍稍拌匀，使之裹上面糊；

      7：油温140-180℃，放入裹好面糊的材料炸即可（视大小,肉类1-2分钟，蔬菜0.5-1分钟，不要炸得太久）；

      8：炸好的天妇罗起锅放厨房纸巾沥油即可。

  

 

                    ╭★╯小牛贴心提示：╭★╯

      1：剖虾挑肠的时候要注意安全，可以用干净的布按住虾，以防止其滑动；

      2：去皮挑泥肠以后:

         a:双手抓着虾的两边轻轻的拉，把虾拉直，听到咔咔声；

         b:沿虾腹划一道，划断虾腹的筋 ,炸的时候就不会卷曲了;

      3：油温大约为140-180℃，油温偏低则会脱糊，油温偏高又会使原料变焦,测试可以用面湖滴一两滴，如面糊有迅速散开为佳；

      4：为突出原料本来的味道，挂面糊时一般较薄为好，入锅油炸之前可以在面糊碗里顿一顿，顿掉多余的面糊；

      5：做好的面糊放进冰箱中冷藏一下，会使炸出的天妇罗很酥脆；

      6：炸的时候，可以用筷子把面糊滴进油锅中变成小的碎粒，按到要炸制的主料上，这样炸好的天妇罗表面就会有很漂亮的外壳；

      7：蔬菜的可选余地很多，比如芦笋、辣椒、茄子、土豆、红薯、南瓜等,肉类还可以变换成鱿鱼、鲜贝、牡蛎等，不同的季节选择不同的特色原料；

      8：对脂肪过多或酸味过重的原料，外壳较硬的贝类和甜味的水果也不宜选用；

      9：最好现炸现吃，才能更好的保持外酥里嫩的口感；

      10：对于实在想偷懒又好吃滴筒子，超市里一般也可以买到现成的天妇罗炸粉。

 

  

 

      天妇罗比较正宗的搭配蘸料，是柴鱼煮的汤和一些生抽、萝卜泥的混合物，也可以是用番茄沙司，或是青芥茉，但是俺喜欢就着自己腌制的酸甜樱桃萝卜入口，酸酸甜甜的不仅开胃，而且还能解腻。
     酸甜樱桃萝卜的做法，请 点击这里   ,腌制好的萝卜切成丝，撒上芝麻即可。

 

  

 

  

 

 

                       更多美食请点击链接轻松浏览: