俺家领导的咳嗽总算彻底滴好了，最近几天这个银滴精神头明显好了不少，话是变滴非常之多，老是缠着你问这嗦那，仿佛要把前几天生病时候没有说的话给补回来。

    比如散步的时候，看见一只小蜥蜴（米国草地上很多，太小不伤人），他会马上追着俺问：“小牛，小蜥蜴它吃啥啊？”

    “当然吃小昆虫啦！”俺。

    “那它吃肉嘛？”

    “蜥蜴是肉食性的，昆虫就是肉啊！”俺。

    “那它吃大米嘛？”  “那它吃草嘛？”……

     汗~~看来还真把俺当作《十万个为什么？》鸟，嘿嘿……

    嘿嘿，啰嗦就啰嗦吧，反正只要领导身体好、胃口好、精神头好，俺小牛是做牛做马都愿意啊！（其实俺本来揍是一头牛咯！嘎嘎…）

    今天俺忽然发现领导除了补说话，还补别滴！补啥啊？这银居然见缝插针滴在家里找零食吃！好家伙！家里的饼啊、豆啊、糖啊、巧克力啊，全被翻出来吃了一个遍！尽管如此，饭饭滴时候也没见他少吃？不得不佩服这不是白叫滴~，那消化力咯，乖乖，实在是好！

                          酥脆豆芽煎饼

    

       中午饭饭之前，照例询问领导有啥个人爱好，居然头也不抬，带着颤音儿反问俺说“都有啥可以挑选啊？” 于是俺问要不要吃豆芽煎饼，没想到这银瞬间眼睛瞪滴老大！只怕是口水都要流出来鸟，哈哈哈哈……

     用料 & 做法：

    

 

    ╭★╯小牛贴心提示：╭★╯

 

    1：如果愿意，豆芽的根部尽量摘去，以免影响口感；

    2：如果筒筒家里有白米磨的米粉，用来替代面粉会有不一样的口感；

    3：煎的时候，蛋面糊和豆芽要一起舀到煎锅里，不要开始只舀了豆芽，最后却只剩下蛋面糊；

    4：加入的苏打粉（Baking Soda，也叫小苏打、碱面？）不要太多，否则碱味太重，用筷子头沾一点即可；

    5：苏打粉遇油脂受热产生化学作用，会而使煎炸的食品膨松酥脆，如果没有不加也可以；

    6：饼糊到入煎锅第一面煎1-2分钟左右，轻轻晃动锅，如果饼体也随之晃动，证明和锅接触的一面煎好了，然后翻面煎另一面；

    7：可以根据自己的喜好，在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等；

    8：喜欢更香脆的口感，可以适当的调整煎制的时间；

    9：嗜辣的筒子，甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱，味道自然更胜一筹，嘿嘿。         

 

 

 

        看不见图片的筒筒请轻移莲步至：小牛烹香香SOHU的窝