B族维生素在热量代谢和消除疲劳方面发挥着超群效力。糖类和脂质在转化成热量的时候，氨基酸会发挥酶的催化作用。而B族维生素对于发挥酶的功能来说，是必不可少的营养素。人在缺乏B族维生素时，体内会产生大量的疲劳物质乳酸，使本来健康的弱碱性的血液变成酸性，引起肩痛和身体酸乏等疲劳症状，甚至发展成生活习惯病。维生素B1对于乳酸的分解是必不可少的，因此更应该注意不要让它缺乏。

    猪肉中富含维生素B1，但维生素B1有易溶于水的性质，所以在烹调上推荐用蒸猪肉的方式。若添加大蒜和葱作为佐料，其中所含的蒜素更可促进维生素B1的吸收。另外富含维生素B1较多的食物有鸡肉、鳗鱼、干松鱼、大豆、四季豆、糙米等。

　　醋（枸椽酸）--使热量代谢更顺利。醋中含有的有效成分枸椽酸，对于产生热量以及削除疲劳的枸椽酸循环的顺利进行是必不可少的。之所以这么说，是因为疲劳物质乳酸是由丙酮酸殂成的。在枸椽酸循环中，丙酮酸和划酰乙酸结合后，参与这一循环。当划酰乙酸不足时，枸椽酸循环就无法顺利进行。而枸椽酸有补足草酰乙酸的作用，对枸椽酸循环回路来说是必不可少的成分。当人体血液为酸性时，除了会供氧不足，使身体疲劳感增加之外，还会作用于脑的延髓，使人容易兴奋或烦躁。枸椽酸可以改善致病的酸性血液，使之恢复碱性。枸椽酸还有分解乳酸的功能，对因因剧烈运动而引起的疲劳和肌肉痛，能有效消除。

　　含有枸椽酸的主要食物有柠檬、柑橘类、食用醋、咸梅干。

　　富含天冬氨酸的食物—消除疲劳，增强体力　天冬氨酸是氨基酸的一种，与热量代谢有关，能活化新陈代谢，除去乳酸等疲劳物质，因此被广泛应用于许多抗疲劳的口服液中。此外，它还参与氮的代谢，可将有害的氨排出体外，保护中枢神经系统。此类食物有：绿芦笋、豆类、豆芽、梨、桃、肉类。

 　另外练习瑜伽中伸展体式，用芳香疗法来扩张血管，均可以有效消除疲劳。