我这个人就是操心的命，有时候是家事国事天下事，事事操心，不是自己想操心，而是逼来赶去的就得我操心。单位上的事要操心，因为咱是个小头目；弟兄家族里的事要操心，因为我是长兄；宿舍院子里的事情要操心，因为是院长；社会上同学、朋友、伙计的事情也得操心，因为咱也算个热心人，偶尔帮忙办点力所能及的鸡毛蒜皮事情。承蒙大家抬举，有时候还当一下婚事宴上的官——总管。
说起这个婚事总管，还是个麻烦的差事。首先当事者的东家要信得过你，觉得你能承住点事儿。年龄嘛，中年人最好，年富力强，还能跑动腿儿，懂点人情世故。再一方面，你还得有空，在约定的日子里能抽出身来，愿意给他帮忙。因为总管纯属义务，有时候出力不讨好，所以不是平日关系较好的，是用得不会用，管得不愿管。我平常干这个活儿时一般总要推托一下，谦虚一下说一些自己经验不多能力有限的话，主家一再坚持，咱才承揽，为万一有些不足留下退路。
一般说来，婚约双方订下结婚办喜事的日子后，双方办婚宴时都要分别请一个总管和一两个副总管，来帮助主家管理婚宴那天的具体事务，所以事先一段时间就要和总管人选约定好，然后才能商量相关事宜。在婚宴上主家是董事长，总管是总经理。
在婚事的正日子以前，应约总管主要帮助主家做好三项工作：一是在主家约定好婚宴饭店的基础上，帮助选定婚宴菜单和每桌价格，我们这里现在的行情一般是酒水除外四百到五百元间，视主家的具体情况而定；二是在办喜事正日子的前一天，帮助主办男女双方的东家作最后的沟通，一般是男方的总管带着东家的意图到女方家里，和女方的总管井行交涉和约定，为正日子的各项事宜铺平道路；三是在前一天下午，主家召集，在举办婚宴的饭店召开帮忙的各种工作人员的预备会议，一方面安排第二天的具体任务，另一方面对第二天婚宴的菜肴进行品尝，对个别菜肴进行调整。
在办事的前一天，总管们要帮助主家召开一个婚勤工作人员的预备会议，对第二天的各项工作做出计划和安排，对人员要进行分组分工，明确责任，任务到人，并要指定各个环节的负责人。来的婚勤人员都是主家的亲朋好友，大都能无条件的服从安排。以男方家娶媳妇的事宴为例，一般要作如下的工作安排：
《某某先生、某某女士结婚喜宴工作人员安排表》
总管： 姓名 负责全面指挥统筹协调。
副总管：姓名负责某某方面的工作。
一、
财务组（礼房）：负责人姓名、工作人员名单（三至七人）。主要职责：收礼、回礼、开支、记帐，最后清帐交待主家。
二、迎娶组：负责人姓名，骨干两三名（姓名）包括介绍人，主家的亲戚娃娃若干人。主要职责：到女方家迎娶新娘的队伍，协调车队几点出发，骨干人员还须到女方家办理相关风俗事宜，要保证几点前返回，不得耽误典礼时间。
三、迎亲车队：队长姓名，主要职责：管理迎亲车队的司机，给司机发红包（指借用车辆，租车出费用就行了），确定行车路线（到女方家要讲究东进西出），注意统一时间和保持队形。
四、仪仗组：组长姓名，工作人员名单。主要任务：贴喜联、挂红旗、立拱门、放鞭炮。注意时间和安全。
五、迎宾组：组长姓名，工作人员名单。主要任何：迎领来宾并安排席位。注意来宾身份和顺序。
六、桌务组：组长姓名，工作人员名单。主要任务：管理来宾的餐桌，负责每桌的人员坐满，保管酒水并负责给餐桌上酒水烟糖和加菜等事宜。
七、司仪组：组长姓名，主婚人（可请专职司仪和婚礼乐队）、伴郎伴娘、引领新人敬酒人、认亲引导人、摄像人等。
以上各婚勤组的工作人员数可按婚宴的规模大小具体决定，如需要还可分为若干组。预备会后应按分工打印出安排任务单，工作人员人手一份，目的是让工作人员明确自己的责任并提前做好相关准备。
其实，一个婚礼上的总管在开好预备会以后，工作就等于做了一半，第二天正日子时，只要按照计划检点和协调就行了。
在办事宴的当天，总管要主要注意协调重点检点好几项工作：
一是检查各组长人员到位；二是检点迎亲车队按时出发回归；三是按照相俗安排接待新娘的送亲队伍；四是协调司仪组织好结婚典礼包括认亲仪式；五是随机处理相关事务。一般说来正席一开就基本完成任务了，所以总管的任务主要是计划和协调，事先计划安排周到，当天协调的事情就会少一些，婚勤人员一般都会努力做好自己的事情的。
我们这里的婚礼一般是两顿饭招待宾客，早饭是豆腐脑泡饺子和馏米，流水待客。中午是坐席，十二冷盘也有十个冷盘的，十二个热盘，酒水是白酒和饮料，有的还上红葡萄酒。一般单客上礼的行情是一百元。
常言道十里风俗不一般，其实在现在这个社会，人们的生活都比以前好了，结婚的三大件也不一样了，但是结婚这样的大事谁家也要热闹一下，不过不同的地方有不同的风俗特色罢了。
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