茶的分类，习性（感觉）和适宜季节分析

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一、六大类茶习性和最佳饮用季节一览表

(点击图中链接可看详细信息)

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二.习性（感觉）

 1.绿茶(1)龙井茶：条索扁平，带高火香。（2）碧螺春：条索纤细卷曲成螺，有白边。

2.白茶

3.黄茶

4.清茶（1）铁观音：入口香。（清香型：“清汤绿水”。

浓香型：“汤色金黄”。碳焙型：“火香深黄汤”。）

             （2）武夷岩茶-大红袍：岩韵。

带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香.口感比较浓,入口茶汤比较厚重.

         5.红茶（1）正山小种：浓纯的松柴烟香（2）滇红：豪色淡黄。地瓜香味。（3）祁红：兰花香。

        6.黑茶（1）普洱：看--略带油旋光性。

喝--甘、滑、醇、厚混合，或有色无味（高手）。（2）安化黑茶：闻--“菌花香”。

三、四季最佳选择解析

春天：花茶

人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

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春天最适宜喝的茉莉花茶

最适宜春天喝的花茶依次为：茉莉花茶(安神养颜)、菊花茶(排毒健身)、金银花茶(清热解毒)、玫瑰花茶(活血调经)和槐花茶(清热凉血)。

 夏天：绿茶、黄茶、生普洱、发酵程度低的白茶和乌龙茶

夏天消暑解渴首选绿茶，绿茶清凉消暑；白茶、黄茶清热解毒，也适宜夏天饮用，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。

夏天可选的绿茶包括：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。

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西湖龙井

可选黄茶包括：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。

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君山银针

可选的白茶包括：太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等；

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白毫银针

可选的乌龙茶包括：清香型铁观音、台湾洞顶乌龙等

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清香型铁观音

秋天：发酵程度高的白茶和乌龙茶

秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶(最好的武夷岩茶如大红袍、水仙、肉桂)。

另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶；

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新工艺白茶

发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍等都可以。

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浓香型铁观音

冬天：南方人喝红茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶

红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；红茶首选祁门红茶、正山小种。冬季喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身的作用。

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祁门红茶

熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以减肥效果很好。另外在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

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熟普洱很养胃

所以胃不好的人想要喝茶的话红茶和熟普洱都可以试试。

茉莉花茶性平，略偏一点温，所以很适合北方人在冬季饮用。一来茉莉花茶可以理气开胃，温暖身体，二来又不会太热而让身体上火。

 四、最后再补充几点

对于一年四季喜欢喝绿茶的朋友，到了秋冬比较凉的时候，要浓茶改淡茶。可以在茶中加点入干的茉莉花、干槐花等(但是不包括干菊花，因为菊花性寒)。也可以加入姜丝。姜丝性温，能散寒、温胃，止呕，能很好地平衡绿茶的寒性。

对于一年四季都喜欢喝白茶的朋友，那么你可以春天喝白毫银针、夏天喝白牡丹，秋天喝贡眉、寿眉，冬天则喝新工艺白茶。

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白牡丹夏天喝很好

对于一年四季喜欢喝乌龙茶的朋友，春秋可以喝浓香型铁观音，夏天喝清香型铁观音，冬天喝大红袍。

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浓香型铁观音

对于一年四季都爱喝普洱的朋友，那么基本原则是天比较热的时候(并且你身体很好)喝生普洱，其他时候喝熟普洱。也即是一般情况下夏天喝生普洱，春、秋、冬喝熟普洱，对身体有益。

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