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2018武汉行8——扶墙走出户部巷

(2018-03-30 21:55:03)
标签:

武汉

小吃

户部巷

臭豆腐

分类: 旅途风光
        黄鹤楼脚下有个户部巷,不论白天夜晚,游客如经,香气似纬,编制着吃货天地。游客(吃货)太多了,路两旁的招牌还繁多且陌生,不要以为你紧跟着前边的游客就不会被插队,忽而一阵烟气飘来,插在了你前面,一准是熟悉的味道,烟气带着美味,美味带着鼻子,鼻子带着我,我带着钱,成交,然后是手拿着竹签,竹签带着食物,食物带着美味进嘴。 只要户部巷内还有空余的空间,精明的摊位老板就开始大作文章了,麻糖店开始表演麻糖制作,当麻糖还没有凝固,老板把大坨的糖抻的很长,对折后再抻,有些像兰州拉面的过程,但是这糖比拉面大很多,只好将糖的一端固定在门口的柱子上,将另一端抻开,折叠。相比之下,臭豆腐店更具有工匠精神,臭豆腐先要进油锅炸,捞出后在笊篱内腾空翻身,另一位老板把臭豆腐放在显微镜下,向臭豆腐内添加馅料(后来经过查看照片,这里没有显微镜,但给游客留下的感觉,他们就是再用显微镜)。烤面筋的老板也不甘示弱,拿出来了看家本领~树懒烤,慢慢的伸出手反转第一个面筋,耗时60秒,然后反转第二个,10分钟后全部面筋反转完毕,再用10分钟时间刷酱,再用10分钟时间,老板忙得连抬眼看顾客的时间都没有,按这速度看一眼顾客,起码需要10分钟时间,会损失很多营业额。树懒粉很多,排队半小时以后也感觉有些无聊,纷纷买了其他店的酸奶、汤包、猪蹄、牛蛙、臭豆腐,还有饮料。终于买到了,面筋花费6元,排队期间其他美食的花费超过100元,难道他们是有分工合作的?
2018武汉行8——扶墙走出户部巷

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