饮食陷阱是加工食品:  加工食品通常会加入一些值得商榷的东西，像色素、糖精、防腐剂、除霉剂、漂白剂、人工香料等添加物，以及盐 、糖和脂肪，同时去除一些有价值的营养素，像维生素、矿物质和纤维。

    过敏是因为食物添加物造成的:  很多过动儿童一旦停止吃含有人工色素、人工香料和一些防腐剂的食物后，行为立刻大有改善。现代人的饮食陷阱是太多糖，引起身体发炎的是糖，造成血糖快速升高的食物会催化发炎，引起过敏，降低免疫力，头号要犯就是糖、麵包、蛋糕、甜点、油酥、洋芋片、米果、合成饮料。

    饮食陷阱是过多油脂，高油、多肉是健康的致命伤:  每天不要超过2两，食物中的饱和脂肪及胆固醇，增加大肠、胰臟、胆囊、乳房、子宫癌发生率，饱和脂肪及低密度胆固醇是心血管杀手，细胞中过多的脂肪是引发糖尿病的原因，反式脂肪，会提高血中坏胆固醇的浓度。植物奶油、奶精、奶球、珍珠奶茶，棕櫚油、椰子油、糕饼糖果。植物油也不要过量使用。

    肥胖是一切疾病的源头: 饮食陷阱是炸、烤。当油遇到高温会產生毒素， 油炸食物，除了脂肪，还会產生许多不安定的化学分子和粒子，是人体细胞发炎、致癌元凶。烧烤的肉品，对身体影响更大，一块八盎司重，炭烤牛排会產生相当於六百根香烟的致癌物质，吃肉会使肾丝球过滤率和血流率提高，以红肉最高，负担最重，白肉次之，加工肉品，如火腿、香肠、咸肉，会更加重身体的负担。证实以牛奶、肉类为主的动物性食物，会引发肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏鬆等慢性疾病。

    食物的饮食新观念:  高纤的全食物饮食才是延年益寿的灵药，不仅能预防疾病，且有清楚的证据显示，即使已进入后期的心臟病、几种癌症、糖尿病，都可以藉由饮食而扭转病势，

    全食物是天然完整未经加工精製的食物，仍然具有生命力，以植物性食物为主，蔬菜、水果、糙米等各种全穀类、豆类、坚果、海藻、菇蕈。全食物是最好的食物，这类食物含有人体所需的完整营养，如构成细胞的蛋白质，组成细胞膜的脂质。提升免疫力的矿物质和食物纤维，促进新陈代谢的维生素，还有被称为天然药物的植化素如花青素、茄红素、类胡萝卜素等，这些超级抗氧化剂，对提升免疫系统的能力很有帮助，植物营养素是21世纪的维他命。