每年春节，过度饮酒导致的酒精中毒、痛风发作、胃出血，患有高血压、冠心病者出现病情加重的情况。

    可选用脂肪含量少的肉类及鱼、虾，以及不饱和脂肪酸含量较高的深海鱼、兔肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，蔬菜可选平时吃得相对少的，抗氧化能力强及叶绿素、维生素C、纤维素含量高的，如芹菜、芥菜、菠菜、青椒、西红柿、黄瓜、萝卜、薯类、豆类等。

    总的搭配原则是：动物蛋白和植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类为 1∶1∶1 为宜，既保证了食物的多样化，又满足了口味需求。

    葡萄酒和黄酒来助兴，饮酒前适当吃些水果或点心，给胃“垫个底儿”，饮酒要适可而止，斗酒、劝酒都有损健康又不文明，自己少喝，也不要使劲地劝别人。相对来说，葡萄酒和黄酒适合做节日餐桌的“祝酒”。葡萄酒有开胃健脾、抗衰老等作用。饮用热黄酒可以促进血液循环，补血养颜。不少人喜欢酒水“混搭”着喝，这对糖尿病和痛风者的危害较大。还有一些人喜欢边喝酒边“吞云吐雾”，烟碱溶解在酒精内，在胃中很快被吸收而进入血液，可加速中毒过程。

    剩菜少点 餐餐都吃新鲜的饭菜最好，既安全又营养。如果有吃剩的煎炸食品，如炸虾、炸鱼、炸鸡等，再次食用时，可再过一次油，并与新鲜蔬菜搭配吃为好。

    新鲜蔬菜中维C含量丰富，是抗氧化物质，能有效减少油脂中过氧化物对人体的伤害。而剩蔬菜则一定不要再食用。蔬菜中亚硝酸盐含量较高，食用过多会引起中毒，严重者可出现抽搐、血压下降、大小便失禁及昏迷等，若抢救不及时，则易造成死亡。

                       
                         祝朋友春节安祥快乐