中医药膳的最基本原则是辨证，哪怕是平和的补药，如不对症或不适合体质，不但无效，反而会危害健康。

　　人参煲老鸡吃到老伯血压高:上周气温急降，老伯的儿子带他到市内一家火锅店就餐。在选汤底的时候，服务员极力推荐人参老鸡汤，说大冷天吃这个能活血御寒，老人吃了晚上睡觉不会手脚冰冷。谁知，老伯吃完火锅整夜觉得头昏脑涨，口干舌燥，一夜没睡好。第二天起床到医院量一下血压，竟然是180/120毫米汞柱，比平时高出了许多。

　　林女士听说药膳对身体有好处:上周末外出就餐时喝了一盅“补汤”，“汤里有人参、红枣、北芪、当归等药材。”结果林女士喝完汤的当晚，整夜口干舌燥，不停地喝水，又不停地上厕所。“后来才知道，人参、北芪、红枣煲的汤，虽然能大补元气，可对于身体健康的人来说，却是画蛇添足，很容易上火。”林女士恍然大悟。

 　　冬季进补要遵循三大原则：

　　无病不滥补：尤其对于健康人来说，进补并不一定要用药，保持良好的心态，合理的生活规律，适当的体育锻炼，平衡饮食等都能起到“进补”的作用。

　　忌过量进补：任何补品过量服用都是有害的。所谓“有病治病、无病强身”并不科学。“进补”必须达到生理机能的平衡，“阴阳调和”才合理。

　　进补宜先调脾胃：冬至后大补会加重脾胃负担。因此进补前要先给脾胃一个调整期，先进食一些有营养又容易消化的食品，如鱼,禽蛋等，同时进食一些健脾的中药，如苡仁、山药、芡实。

　　中医教你辨证进补:

   人体体质可归纳为五种体质：平和体质、气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质。

　　平和体质：平和体质是正常的体质，对药膳没什么特别的要求，饮食有节，避免过饥过饱，饮食合理搭配就可以。

　　气虚体质：这种人宜食用健脾益气药膳，这些药膳主要包含以下具益气健脾作用药材：蜂蜜、白术、茯苓、白扁豆、党参、西洋参、红参等，避免食用耗气、破气之萝卜、空心菜等食物。

　　血虚体质：宜食用益气生血药膳，这些药膳主要包括以下具有补气、生血的药材：北芪、当归、大枣、何首乌、生地、灵芝、阿胶等药材，以及乌鸡、龙眼肉、猪心、红糖、乌龟、芝麻等补血食品，避免食用狗肉、羊肉等温燥食物。

　　阴虚体质：宜食滋阴药膳，这些药膳主要包括以下具有滋阴的药材：山药、熟地、黄精、莲子、百合等，可以食鸭肉、瘦猪肉等滋润食品，避免食用辣椒、韭菜、羊肉等温燥食物。

　　阳虚体质：这类人宜食补肾温阳的药膳，这些药膳主要包括以下具有温阳的药材：高丽参、冬虫夏草、肉苁蓉、干姜等，以及狗肉、牛肉、羊肉、韭菜等温阳食品，避免喝绿茶和食用西瓜、梨等寒凉食物。

                       无病一身轻  千万别生病