其实『胶质』和『骨质』在人体内就好比房子的『水泥』和『砖块』通常一些老化现象都是胶质缺乏才会引发。白木耳是养顏秘方，却鲜少人知道。人随著年龄的增长，皮肤内胶质(胶原蛋白) 会渐渐流失，然后皮肤渐渐鬆弛，失去弹性。

    至於如何补充胶质(胶原蛋白)，用擦的是没有用的，因为胶原蛋白是大分子，用擦只能使表皮层增加皮肤保湿度，无法补充真皮层失去弹性的肌肤。所以要补充胶质(胶原蛋白)像吃猪脚,鸡脚,牛筋,白木耳,燕窝都是富含胶质的食物，白木耳绝对是补充胶质的最佳食物首选。白木耳富含的植物胶质绝不输燕窝，之前人家说：『有钱人吃燕窝，没钱人吃白木耳』。

    早上吃一碗，煮烂不加糖的白木耳，保养皮肤。有『外行人吃燕窝，内行人吃白木耳』的说法。

    如何煮白木耳：

◆去超市买"黄"木耳，(千万不要买纯白木耳,因为纯白木耳是硫磺熏的煮不烂)。
◆拿1片去泡冷水泡软(可先去除较黄部份)约30分鐘。
◆倒掉前两次泡黄木耳的水,因为有些腥味。
◆然后将黄木耳加水放进果汁机打烂。
◆再将打烂的黄木耳放进锅裡煮约一个小时。(水加多少自己斟酌)
◆如何调味也看个人需要。(加龙眼乾红枣，加莲子糖水，单加糖水，加蜂蜜 ...)

    一星期煮1片约可吃五天。一天吃一碗，用果汁机打烂黄木耳去煮。发现：吃起来跟外面卖的燕窝一模一样。

    所有爱美的人，自己来煮白木耳养顏吧!白木耳是一种营养丰富的滋补品，被誉为[菌中之冠]，有滋阴补肾，润肺生津，强心健脑，提神补气等功能，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

    因其含有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，女性长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

    黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为[素中之荤]。黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻顏乌发、防治缺铁性贫血。黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是'身体清道夫。

    黑木耳对於中老年人有特别的好处，其中含有的磷脂类化合物，可以帮助延缓记忆力减退及减少老年痴呆症的发生，丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用，对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。

    从营养上来说，黑木耳更胜一筹，这也契合了最近吃黑色食品的风尚。但吃黑木耳贵在坚持，最好每天都有一道木耳菜，不论凉拌或者炒食都不错!

                                       愿网友们立秋快乐