脂肪肝是脂肪组织在肝脏的过度储积，是代谢综合症在肝脏的表现。包括脂肪肝、肥胖、超重、糖尿病、高血脂、高血压等。

    它对人体健康造成重大影响。脂肪肝除本身肝脏疾病可进展为肝纤维化、肝硬化外，因其常伴随糖尿病、高血脂、高血压等，远期可出现心、脑血管并发症增多并造成患者死亡。因此，脂肪肝是一个不容忽视的疾病。

    脂肪肝的治疗应遵循综合治疗原则，包括调整饮食和生活方式。当人们因工作原因难以改变生活方式时，选择去脂保肝药物就显得十分重要。多烯磷脂酰胆碱类保肝药物的主要活性成分中含有大量多烯不饱和脂肪酸(主要是亚油酸)，在人体内不能自身合成，是构成所有细胞膜和亚细胞膜的重要结构，其通过与人体细胞膜尤其是肝细胞膜的结合，保护、修复及促使肝细胞再生，从而发挥治疗作用。

    许多没有症状的中老年人，甚至一些年轻人，被告知患有“脂肪肝”时都焦急地问医生脂肪肝该如何治疗？专科医生告诉我们治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼、经常进行户外活动。

    现介绍几条控制饮食的措施，对脂肪肝患者自疗自养有重要的指导作用。

　　1.  绝对禁酒。
　　2． 选用去脂牛奶或酸奶。
　　3． 每天吃的鸡蛋黄不超过1个。
　　4． 忌用动物油，植物油的总量也不超过20克。
　　5． 不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄。
　　6． 忌食煎炸食品。
　　7． 不吃巧克力。
　　8.  常吃少油的豆制品。
　　9． 每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
　　10．吃水果后要减少主食的食量，例如每吃一个大苹果，就应该减少主食50克。转载