加载中…2012茶山見聞(1)
(2012-03-31 08:33:53)
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西雙版勐海老班章易武南糯賀開 |
分类： 心情隨筆 海外見聞 |
又到西雙版納，準備挑戰的一個半月…3月26日12:52 来自短信
去年如綠海的水稻田，現在是ㄧ望無際數千畝如雲海的西瓜大蓬，也是奇觀。
有人把南糯帕沙老班章等寨的愛妮族稱為哈尼族，實有不妥。愛妮族與哈尼族語言文化都不同，愛妮族也不認同如此合併稱呼，尊重他們就應依他們所願，不管國家規定如何。
賀開班盆老班章昨晚都下大雨，下透了，不錯。
寨子裡試茶，出現一戶人家一小袋茶，有些許雜味。問…”用炒菜鍋炒的？“茶農賟靦的笑答“是”……眾人莞爾。此民族茶農只要茶質好，我都不還價。
除學生自己做的，一般茶農製作工藝不行，不是殺青不透就是炒焦。今天走二個寨子可能要空手而回。
喝茶只是解渴，無需談拼配或純料。如果是品茶，則需談品種、製程、產區、拼配純料、倉儲、茶具、沖泡方式等，必談香甘滑重、酸甜苦澀等均衡，具備穿透性與層次感。如果上升至茶氣與道，任何外在條件都是次要，茶已不是茶，與身心相對應，自己開心喜悅就好，更不需談純與拼配。
如果無法做真實的的自己，利人利己，您現在已經算是死了，不管你現在是１８歲還是４０歲；只是現在的你拖著軀殼直到下葬的那一天，雖然可能是８０還是１００歲。
如果您只是為自己慾望而活，權勢金錢物慾感情，隨著世間慾望橫流起落，永遠不會有真正喜悅的一刻，焦慮緊張、浮躁暴怒、寂寞與失落將長伴左右。
前天帕沙下冰雹，傷了不少茶樹，帕沙今年早春茶少很多，估計價格又要上漲。許多拿帕沙當老班章的茶販茶農這下可能要轉移到其它寨子。
國家規定三公消費不準喝茅台，茅臺酒廠高管問記者＂不喝茅台喝什麼酒？＂記者沒有回答。洽公為何要喝酒？喝酒只會讓人思考不清，洽公為何要喝酒？為何能喝酒，還報公帳？個人不理解！
在茶區比在台灣北京昆明忙，但還好是身體忙碌，不是心力。今天早上應邀參觀方圓茶廠，如果時間來得及，再去已經早約好的博友茶廠，有些茶友現在還沒有時間安排一起喝茶，不好意思。這段時間連微博也都沒有時間回應，很抱歉！
修行，第一控制就是自己的情緒，正向的情緒，正向的言語，不批判謾罵。聽到為人所崇敬的修行人卻口出惡言，有些意外與感慨，祝福他！
等待好茶有合理價格，但卻也不敢停收停做好茶，氣候不正常，也怕價格下來了，好茶也沒了！
神奇的觀念與工藝，用超大鍋一次炒15公斤，因為廠家要有煙焦味，比較像以前的“老班章”…哈，消費者是這樣被某些廠家誤導…
版納名山手工炒茶費用漲一倍，還好，學生教的茶農技術不錯，價格不低但品質好。
帕沙班章400元，格朗和班章240元，賀開班章400元，廣別班章650元………大家看的懂嗎？很多茶商茶販拿來充當老班章的，不知道大家在追名山純料做什麼？3月30日18:26 来自短信
從１８日到深圳、昆明，現在已經在勐海待五天，身體還是無法適應，疲憊、水土不服等，每天還要試二十幾種茶、收料、拼配自己品牌新茶，而工作才剛開始，還要在勐海待一段時間，直至潑水節前離開勐海，潑水節後再下勐海待一個月。
哈，屋漏偏逢連夜雨～～有可憐的人不知為何在酒店外或是其他樓層被關在門外進不了門，從半夜二點敲門到凌晨六點四十幾分。天亮了，他終於進門，我也沒睡好。等一下上茶山，這下累了～
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