安磊自然生活園的誕生

    1998年已經對大學校方教學理念產生衝突與厭倦，有了離開教職的念頭。從小開始接觸茶葉，大學以體育、運動醫學專長，而面對台灣生活環境的惡化，飲食健康一直是我關注的焦點；因此，茶業、體育用品、有機健康食品等這三方面成為我往後轉業的目標。因為了解未來大陸對普洱茶的追求將出現高潮，1999年9月成立台灣普茶莊茶業， 2007年大陸經典普洱體系的誕生，2008年2月在台灣成立「石昆牧經典茶文化有限公司」，所有茶文化與經銷體系趨於完整。所經銷普洱茶也以健康為基礎理念，自然、環保、健康為主，甚至從2005年起所生產景邁古樹茶為四個國際有機認證茶品，涵蓋歐盟、日本、美國等國際有機權威機構。正式開啟個人經營「健康有機」食品的開端。

    許多先進國家在物質文明發展階段，或多或少犧牲了自然生態，也直接、間接影響食品安全健康，農藥、化學肥料、抗生素、賀爾蒙等動植物除蟲、生長激素的濫用，雖然量產、增加經濟收入，人類健康卻也亮起紅燈。以台灣為例，每四個死亡個案中，就有一個人是因為癌症（惡性腫瘤）過世。這些先進國家驚覺到溫飽問題雖已經解決，卻無法讓人們活得健康、活得快樂，健康有機產品的概念已在先進開發國家蔓延開來，台灣大約在十年前大都會地區只有少部分的有這樣概念，2008年的今天，台灣有機健康食品市場也將起步，只是對於「有機」的正確概念還需要宣導，比如最簡單的「無農藥、不施打化學肥料、無化學添加劑並不等於有機」的概念還不普及，「安磊自然生活園」即將體現個人對健康與有機食品概念的推動。

國際有機認證標準概述

   嚴格的有機農業是完全不用化學肥料和化學農藥之種植生產方式，並保證生產及加工、包裝過程中不受污染。有機農作物栽培之主要生產方式，是充分利用各種作物殘株（含綠肥植物）、禽畜廢棄物、油粕類、及其他各種未受污染之可利用有機廢棄物製成堆肥，以改善生產環境，同時供應作物所需養分。對於有害病蟲、動物及雜草，則採行栽培防治、物理防治、生物防治及天然資材防治等，避免傷害土壤、水資源及農業生態環境，以維持農業之永續生產並提供品質優良而安全健康之食品；蓋言之，經營有機農場必須保持良好的環境條件，其空氣、土壤及水源，甚至製作加工、包裝、運輸過程必需無污染情形，以確保對人體之無害。

    根據上述定義，有機農作物分為純有機農產品和準有機農產品二大級。純有機農產品是指在栽培生產過程中完全未使用任何化學肥料、化學農藥或其他已經遭受化學物質污染之有機資材者。準有機農產品則在某特定時期內特別是栽培初期可以使用規定範圍內之少量化學肥料和化學農藥，但其產品仍不得有化學農藥之殘留。依照目前台灣有機農業推展情形而言，國內生產環境尚難達到國際有機條件，只能標示準有機農產品標準。許多環節因為大環境的限制，台灣有機栽培比起國際標準還有相當大的改善空間，相信消費者與相關單位都正期盼與努力實現中。

部分國際有機食品認證商標介紹

ECOCERT International France / GermanyEEC
(European Economic Community)

歐盟有機認證，是世界具代表性及權威之有機農業認證機構。目前在全世界80個國家執行檢測與認證的服務。提供的認證依據美國國家有機計劃標準及日本有機標準。ECOCERT成立至今有15年的歷史，由歐盟、非洲、亞洲及美洲各國組織而成的國際組織。

ICS Japan, Inc. (International Certification Services)
JapanJAS (Japan Agriculture Standards)

日本在有機農產品驗證管理上規定非常嚴格，凡標示為「有機」之農產品，就必須經由政府登錄之驗證機構辦理驗證合格。登錄之驗證機構所驗證對象包括生產過程管理者（生產農戶）、製造業者、分裝業者及進口業者等，另凡經驗證符合有機農產品或有機農產品日本農林規格者，並需貼上或標示具登錄驗證機構名稱之國家有機JAS統一標章。

USDA有機認證標章
美國各州除了依美國農業部(USDA．United States Department Of Agriculture)制定之National Organic Program (NOP)法規為標準有各個認證機構外，凡含95%以上有機成分之產品，皆可在包裝上標有USDA ORGANIC字樣之有機認證標章。

歐盟委員會認證     日本有機認證    美國有機認證    中國有機認證

2008.3.2於香港至北京班機