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名牌的墬落
(2007-11-15 21:21:27)
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文学/原创國營廠普洱茶品牌品勐海下關昆明廠石昆牧 |
分类： 心情隨筆 海外見聞 |
1.從歷史角度，計劃經濟時代，只有三大國營廠的茶品為主力，昆明茶廠早年以磚為主影響力不大，下關廠以沱為主，影響力也不若勐海茶廠所生產的七子餅茶。普洱茶以品老茶為主，在「越陳越香」的概念下，二大廠的茶品成為市場標的與對比「幻想品」，然而許多「投資」消費者已經不知道二大廠今非昔比，今日的二大廠已經不是以往的國營廠，對茶品仍然存有幻想，這是今年年初許多炒家進入普洱市場，以二大品牌為炒作對象的主因。資訊的透明化與老茶的銷聲匿跡，已能讓消費者了解二大廠今非昔比。
2.從品質的角度來看，二大國營廠多以台地茶為主，而從2001年開始市場對古樹茶情有獨鍾，未來也是以古樹茶為市場高端產品與廠家標的。現階段二大廠位迎合炒家需求，不只不生產古樹茶，以台地茶為主要原料，更為降低成本而大量使用境外料，這些資訊將逐漸為消費者所知，茶品將不被接受。近視短利與缺乏商業誠信，是二大品牌的致命傷。
3.從製程與倉儲上探討，從1996年開始下關茶廠毛茶與成品乾燥溫度過高，製程上的缺點以往可以藉由香港倉儲來掩飾，境外原料氣味也能藉此削弱。然而，香港倉儲已經不為必然，甚至全國市場以自然陳放、不刻意控溫控濕為主，所有原料與製程上的缺失將無所遁形，二大品牌市場優勢更加削弱。
2007.11.5於北京
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