油耗味（Rancid odor）

茶葉在製作或儲存過程中，若產生過度氧化現象，比如普洱茶見光、過度通風等，導致與茶葉香氣有關的不飽和脂肪酸氧化產生醇類、醛類揮發性物質，則產生油耗味。

摘自＂經典普洱～名詞釋義＂

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