《芝士人生》

    到现在为止，我最喜欢的一种芝士还是cream cheese。它的特点是软的、淡的，只有一点酸味和奶味，因为没经过多少复杂的加工，所以也没有任何复杂的味道。

    它适合在深夜熬夜工作的时候，把它从冰箱里翻出来，掰成几块，也不要勺子，直接搁进嘴里，然后含着它写稿。

    任何品牌的cream cheese我都喜欢，也不一定非要是Mascarpone（大名鼎鼎做提拉米苏的最好cream cheese品牌），因为我觉得麦德龙买来的kiri也很好吃。所以，我经常用来含在嘴里的是Kiri，用来做芝士蛋糕的是随处可见的PHILADELPHIA。　

    可是不知为什么，在上海，要是你告诉别人你喜欢ceram cheese，就好像告诉了他你的学历是小学一样。

    已经不止一个外籍的朋友或者西化比较彻底的朋友对我说：“天～你应该喜欢Gorgozol！”在他们眼里，Gorgozol才是真正的cheese，就像打游戏练级一样，练到Gorgozol的级别，是绝不和麦德龙的kiri cream cheese玩的。

    所以有一天，我也下了个狠心，托我正在意大利玩耍的朋友帮我带回了一块的真正的Gorgozol，我想反正我能接受北京王致和的臭腐乳和绍兴的霉千张，Gorgozol不致于能难倒我吧。

    果然，这块外面到里面都是绒毛和霉点的芝士来到我家以后，受到了热烈的欢迎！我用它夹在面包里、配火腿、配红酒、配气泡酒、真的非常棒。我还把它切成薄片，隆重地推荐给我会所里所有的Gorgozol迷们。

    眼看着有人含进一片Gorgozol，然后喝一口红酒，然后流下泪来，真的是很震撼的感受！于是我决定加油，在参加法式或意式自助餐的时候，我也努力让自己去接受更多的cheese种类（在好几个外籍好友的逼迫下），包括用山羊奶做的Saint mature和Ch vre，以及又有羊膻味又有霉味的Roquefort。这在从前，我是碰都不碰的。

    很快我就发现我能很好地适应它们了，能够分辨出它们的不同，能够深深理解它们各自的奇妙以及为什么让那么多人迷恋，这让我非常高兴，我想我终于开始迈入新的芝士里程碑了！

    可是每到半夜，不知道为什么，只要我打开冰箱，我的手还是会不自觉地绕过珍贵的Gorgozol、Ch vre、Blue de Bresse···伸向我的卡通包装的kiri。

    也没有什么特别的原因，只是觉得在很累很饿的时候，我的心里还是会盼望着一种简单的味道。

    它应该很容易得到，想要的时候，就可以有，也不需要任何复杂的搭配。

    只要把它放进嘴里，你就会感受到小小的幸福！