今日立冬，我家先生上班。上午，我打电话问先生中午吃什么，先生说：“今天立冬，就吃饺子吧”。先生的需要就是我的责任，我放下电话就开始准备。
第一步，和饺子面。我用温水和面，温水中还特意加了点盐，这样和好的面才劲道，口感也好。
第二步，做饺子馅。为了节省时间，我准备做素馅饺子。先摊鸡蛋，并且放一些虾米皮，因为虾米皮可以补钙，吃起来味道也不错。把摊好的鸡蛋捣碎，放凉，再切一些白菜丁，倒上少许香油，适量的盐，搅拌均匀。因为高盐会造成“高血压”，所以千万不要多放盐，清淡为宜。
第三步，包饺子。饺子皮要大小均匀，薄厚适中，饺子馅也要放的合适，我把饺子包得尽量美观，包好的饺子就象元宝，看着都那么喜人。
十一点五十，先生回来了，饺子也包好了，先生连说“幸福幸福。”吃着立冬的素馅饺子，先生说“真好吃！真好吃！”
上午包饺子的时候我盘算着晚上吃什么，就把羊肉从冰箱里拿出来泡上了。先生吃好了，我问他晚上吃炖肉呢，还是吃饺子呢？先生说还想吃饺子。我欣然接受了新任务，准备晚上吃羊肉白菜饺子。
下午四点，我开始预备晚饭。
我还是先把面活好，放在盆里醒面。然后就开始切羊肉。把羊肉切成玉米粒大小的块，加入切碎的葱、姜，又加入一点花生油，然后剁五分钟左右，再把炒好的花椒用擀面杖擀碎，放入馅中，加入酱油，香油，味精，盐，少许料酒，搅拌均匀。
开始包的时候，为了使饺子馅吃起来更嫩，我又放了一个鸡蛋。然后放入白菜丁，搅拌好，开始包饺子。先生下班回来，饺子还没有包好。不过，我今天不让他帮忙，自己边擀饺子皮，边包饺子。很快，一切就做好了。我把热气腾腾的饺子端上餐桌，先生品尝着，连连说着“好吃好吃，太好吃了。”我尝了一个，啊！果然不同以往啊。真的好吃极了。我的心里美滋滋的。
我们有立冬吃饺子的传统习俗，意思是祈福纳祥，圆圆满满，冬日安泰。立冬吃两顿饺子，寄托着我对先生的美好祝福，祝福先生健康快乐，吉祥如意，福泽绵长。
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