2009-5-1

女儿回家来，言称学校留了“今日我当家”的作业：收拾房间、做四菜一汤的饭菜，要求制作成PPT。（西红柿炒鸡蛋、拍黄瓜等简单的菜是不被允许出现的）。

女儿兴致很高，在我的指导下，做出了香菇油菜、土豆烧鸡翅、清蒸豉汁儿鲈鱼、火腿油爆芦笋，鸳鸯贝炖冬瓜汤。

女儿最后总结说：原来做饭也不是件简单的事，其中的窍门还真多。第一，时间要交差安排，因为有的东西要炖很长时间，有的东西要爆炒；有的东西要先入味，有的东西处理起来比较复杂——比如蒸米饭加电之前要泡一段时间米才好吃，所以先洗米泡在电饭煲里，然后开始洗菜。

第二，洗菜、切菜、火候、水候都得有准头，有讲究。比如叶子菜要在水中泡五分钟再洗去农药；菜尽量不用刀切，能手撕的就手撕以保存营养；蒜不能切，要用刀背碾碎出蒜汁再切,才能葆有蒜的独特味道____

第三，像鱼啊什么的腥味重的东西，一定要放料酒去腥。

最后，女儿说：“啊呀，做饭一点儿不比学习简单啊。原来QQ每天做饭有这么讲究啊。”

老公趁机说：“要不老子说‘治大国如烹小鲜’，陈平因为分肉分得好就当了宰相呢。” 

女儿最后借碧昂斯的《if I were a boy》,写了PPT的开头：if I were a hostess，结尾用老子的话收束，中英文混杂的PPT，女儿得意地说：“我这份PPT，肯定独一份。”

可不是嘛,碧昂斯和老子都聚一块儿了,还不是独一份?