2007-5-15   

    97岁的张天福，人称“茶界泰斗”，自称“平淡茶人”，可谓参透茶道、人道、天道。

    鹤发童颜的张先生，一生品茶无数、阅人无数，且看他对人对茶所做的道悟：

    茶：喜欢喝的茶，就是最好的茶。这要因人因习惯而异，现在常常有人说这种茶最好或者那种茶最好，都不够科学。从地理讲，各省都有自己的好茶，很难用这种去代替另外一种，乌龙茶、茉莉花茶和绿茶各有各的好处。

    人：凡是喜欢茶、和茶叶打交道的人都可以称为“茶人”，自己早年“以身许茶”，一生就是平淡的“茶人”。“天下茶人是一家”。

    他的助手说：“无论是政府官员，还是从乡下来的茶农，他都是一样的接待方式。”“他奉行的是自己的‘茶礼’，俭、清、和、静。”

    92岁时，他去参加安溪的铁观音茶王赛，主持人问他：“健康长寿的秘诀是什么？”

    “喝茶。”

    “是不是喝铁观音茶？”

    “喝茶。”

    “是不是常喝铁观音？”

    “喝茶，还是喝茶。”

    在铁观音的主产地，他就是不只说铁观音好。他一向认为什么茶都好，你喜欢喝什么茶，什么茶就适合你。事实上，他自己也是什么茶都喝，在他看来，长寿肯定不是光靠一种茶，所以不能厚此薄彼。现在，每天喝100盅茶的他说：“你看我到现在还能到处出差，就是茶的功劳”。

    97岁的张天福，多么名副其实！“大道无道”、“真佛常话”，世间哪有什么“天福”？自求多福即天福啊。别人打成右派自杀，天福老人说：“当右派又没使我脱离茶叶。”在他的人生里，和茶有关就是好日子。

    天福老人“人生如茶，茶如人生”的至高境界，应该溶入了他每日的100盅茶里，品质该是“天下无敌”的级别了。