木糠杯也叫总督杯，是澳门有名的甜品之一。木糠杯酥滑软硬冷结合，口感很饱满，甜而不腻，口感介于冰淇淋和布丁之间。做法比较简单，没有烤箱的吃货也可以做起来。

      经常看到朋友做木糠杯，都说既好吃又好做，几乎零失败。可是自己做了以后却发现并非如大家说的那么简单。打发淡奶油的程度很关键，打得太稀，层次不分明，打得太过，口感又差些。我这次做的就是打得还不是太到位，所以层次不是太分明，卖相略差了些但并不影响口感，所以厚着脸皮发上来，大家可以随便做做。

      正宗的木糠杯是用玛丽饼做的，可是比较难买到，而孩子喜欢吃巧克力味的，一般可以用奥利奥饼干代替，而我正好家里有自己做巧克力饼干，所以就地取材用自制的巧克力饼干做的，味道好香的说。

      这款木糠杯是一个多月前做的。大家都知道最近我母亲身体不太好，一直在家照顾母亲，接下来的博文可能就要以病人食谱为主了，有兴趣的朋友可以多加关注。

巧克力木糠杯

原料：淡奶油100克 炼乳30克 巧克力饼干200克（食材来自@甫田网)

做法：
1、巧克力饼干放入保鲜袋里

2、用擀面杖尽可能弄碎

3、倒入手持搅拌机的干杯中

4、用手持搅拌棒弄细碎

5、100克淡奶油加入30克炼乳

6、用电动打蛋器打至七八分发（我这样感觉还差一口气，再打一二分钟让纹路更清晰些会更好。因为第一次打过头了，所以这次不敢多打发，后来做的时候发现还不够粘稠，流动性太大会渗下去）

7、把打好的奶油放入裱花袋

8、杯底加入饼干屑（底部可以多放一些），然后加入奶油，再加一层饼干屑，再一层奶油，随便自己自己，看能放几层）

9、做好的样子（奶油打发不够，使得层次不清晰）

10、放入冰箱冷冻室冻二个小时就可以开吃了