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香浓幼滑易吸收的传统养身美食——核桃芝麻糊(Vitamix全营养调理机试用报告)

(2014-05-27 12:57:56)
标签:

文文老妈

vitamix

全营养调理机

核桃芝麻糊

小v

分类: 自制饮料甜品

http://s8/mw690/001oZl3Dgy6JcCflzwz77&690

 

    黑芝麻糊一般简称芝麻糊,是用黑芝麻做成的糊状物,是一道中国传统美食。在黑芝麻中添加核桃就变成营养更全面的核桃芝麻糊。

    黑芝麻和核桃含有的不饱和脂肪酸,有强健身体健脑益智延年益寿的作用。黑芝麻在乌发养顔方面的功效是有口皆碑的,核桃中含有的磷脂,对脑神经有良好的保健作用。

    今天和大家分享的这款核桃芝麻糊,还加入了山药和奶粉,山药是为了增加稠度,奶粉是为了提高奶香,还使得营养更丰富更全面。

 

    这款核桃黑芝麻糊是用維他美仕TNC全营养調理机(俗称小V)做的,它以“全食物全营养”为制造理念将食物全部食用及吸收,不丢掉任何一部分。其独特的“黄金三要素”可以在短短几十秒内把食材彻底打得非常细致柔滑,对食物细胞壁的击碎率高达85%以上,能把食物中的脂质及植物化学营养素呈倍数地释放出来,不仅保留全食物的全营养,而且更容易被人体消化吸收,同时保持口感与美味。所以用小V做的芝麻糊比一般的芝麻糊更易被人体吸收,口感也更香浓幼滑。

    黄金三要素:

一、马达398公里/小时(转速太慢,没有破壁效果,太快会破坏营养,甚至加速营养流失)

二、鈍刀磨打(独特设计和高品质材质的鈍刀能使食物和刀組充分接触,拍击食物细胞)

三、四方形容杯扰流的设计(使食物在容杯中充分的搅拌,破壁)

以上三个要素互相结合,互相影响,才能使食物达到如此高的破壁率

 

    这次能试用Vitamix全调理机真是太幸运了,我本来吃水果很喜欢吐渣,而且因为怕烦不太喜欢吃水果,有的纤维稍粗些的蔬菜也不喜欢吃。现在好了,啥水果蔬菜放入小V,出来就是一杯很细腻的果蔬汁,一分钟做完,一分钟喝完。小V到家后,我已经用它做了苹果汁,淡黄色的很漂亮;红提汁,不需要去皮去籽,洗干净直接扔进去,红色的很美;胡萝卜汁,女儿眼睛不好要多吃胡萝卜,加个苹果一起做更好吃;用丑八怪做了橙汁,金黄色的一杯全部营养都在。用小V做的喝下去感觉好健康,全食物全营养,还准备用它做各种好吃的。

    我本来就非常喜欢吃芝麻糊,机器来了后看见能自己做,就迫不及待的去买了黑芝麻山药啥的。家里正好有琥珀桃仁,自己做的,做好后怕油怕烦一直没怎么吃,正好和芝麻做在一起,让芝麻糊的营养更丰富,也让桃仁通过小V把营养都释放出来,吃了吸收好,补补脑子养养头发,不要太健忘了也希望头发能够变黑,还可以润肠,哈哈。

   

核桃芝麻糊

http://s15/mw690/001oZl3Dgy6JcCjDbWefe&690

原料:琥珀桃仁10克 熟黑芝麻50克 熟山药10克 奶粉10克 糖5克

说明:1、这个数字只是给大家一个参考,这不象烘焙那样要求很高,大家可以根据自己的喜好添加多少

          2、如果你家里是一般的核桃,那么糖就要增加10克

         3、这个比例出来的芝麻糊比较浓稠,我很喜欢。如果你喜欢稀一些的,可以多加些水,也可以少加点黑芝麻,看你喜欢

 

http://s2/mw690/001oZl3Dgy6JcCzcW0Fa1&6901、加入10克核桃(我用的是琥珀桃仁,因为做好后一直嫌甜怕烦没有吃,所以正好和黑芝麻做一起吃,否则天热了要坏掉,浪费啊)

http://s4/mw690/001oZl3Dgy6JcCA9qQHe3&6902、加入40-50克熟黑芝麻

http://s9/mw690/001oZl3Dgy6JcCBrohic8&6903、加入10克熟山药

http://s1/mw690/001oZl3Dgy6JcCD2THq80&6904、加入10克奶粉5克糖(因为我用了琥珀桃仁,里面含有糖份,所以这里糖就加得少)

http://s12/mw690/001oZl3Dgy6JcCEitT57b&6905、量取200毫升热开水

http://s15/mw690/001oZl3Dgy6JcCG548C5e&6906、把热开水倒入

http://s9/mw690/001oZl3Dgy6JcCHaaOA88&6907、盖上盖子,那个突出的地方一定要卡住(二边都有)

http://s6/mw690/001oZl3Dgy6JcCJce0t85&6908、最右边那个电源往上开一下

http://s5/mw690/001oZl3Dgy6JcCNM8cI84&6909、当中变速旋钮从1开始逆时針慢慢旋转

http://s2/mw690/001oZl3Dgy6JcCODVvP41&69010、慢慢旋到10,然后开启最左边的高速按钮往上,高速大概持续一分钟

http://s15/mw690/001oZl3Dgy6JcCWI0CW6e&69012、变速旋钮顺时針方向慢慢旋回到1

http://s4/mw690/001oZl3Dgy6JcCXFIhd03&69013、最后关闭右边的开关,就完成了,前后总共大概持续一分半鈡的样子(这个幸亏有一分多鈡可以拍些照,果蔬汁的话只要四十秒,就很难有时间拍照了)

http://s4/mw690/001oZl3Dgy6JcD0lR5x23&69014、打开盖子,一股浓浓的芝麻香味,倒出

http://s15/mw690/001oZl3Dgy6JcD3eM6qae&69015、是不是很细腻啊

http://s15/mw690/001oZl3Dgy6JcD4xGl89e&69016、可以开吃了

http://s14/mw690/001oZl3Dgy6JcD9HjZP1d&690我的心爱的小V,哈哈

http://s4/mw690/001oZl3Dgy6JcDazznt63&690三个旋钮,刚才已经介绍得很详细了。开的时候从右到左,关的时候从左到右。就是开机三步骤关机三步骤

http://s15/mw690/001oZl3Dgy6JcDbZCWy2e&690黄金三要素中的鈍刀磨打

http://s11/mw690/001oZl3Dgy6JcDdfuOKba&690容杯上有刻度,可以方便取量。四方形的容杯扰流的设计,使食物在容杯中充分的搅拌破壁,黄金三要素之一哦

http://s16/mw690/001oZl3Dgy6JcDefP3h9f&690机器背面的介绍,清楚的写着220
V-240V,不需要变压器哦。里面还有一个转速398公里/小时的马达

http://s10/mw690/001oZl3Dgy6JcDfpdZ7c9&690机器底部有一个电机保护装置,我也不懂在哪里,大概是左上方的一个按钮吧。但是我知道这个电线很好,看到上面的三个搭扣伐,可以随意用多长长度的电线,不用的时候可以全部收起来,真的很貼心

http://s11/mw690/001oZl3Dgy6JcDmBqk21a&690随机附赠的二大本参考书以及说明书,还有貼心的小刮铲,各种小量匙,小米杯和定时器。定时器对于我来说实在太好了,最近常常糊里糊涂忘记在煮东西,有了这个就不怕了,哈哈。机器附赠定时器,是让你在操作机器的时候对打的时间大致定个数吧。小米杯我也很喜欢,各种刻度都有,非常方便。

贝太厨房博文链接:核桃芝麻糊

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