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适合夏天的泰式甜品——椰汁西米糕

(2013-07-01 19:42:26)
标签:

美食

文文老妈

365家庭厨房

椰汁西米糕

泰式甜品

分类: 自制饮料甜品

http://s2/mw690/4c9d66adgdf6db1b7ed11&690

 

    黄梅天终于过去了,迎来的是持续的高温,据说明天的最高温度达38度,你有没有被吓到http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

 

    文文结束了一个多月的打工体验,和同学庆祝狂欢之后,这二天太太平平的宅家,玩游戏看电影做手工练唱歌练字。她想练静蕾体,可是找来找去找不到合适的字帖;网上买的DIY手机壳,练的是耐心,一顆顆的鉆粘上去真的不容易。前两天做了一半,今天光想着看日本动漫了。我说你的手机壳咋样啦,她说马上再接着做。哈哈。不能养成半途而废的习惯,不管做得怎样,一定要有始有终。现在我不管她玩游戏了,倒也不见她没完没了的玩,每天玩上三四个回合就结束干其它事情了。下午看日本动画看得入迷,过一会儿跟我说,妈妈,我觉得日本动画真的好看,让人感觉世界很美好,好感动的。

 

    椰汁西米糕是一道泰式甜品,浓郁的椰香Q弹的西米香甜不腻口,很喜欢吃。以前课堂上教过的,要用到斑兰叶,用斑兰叶围起来又漂亮又清香。可是家里没有,所以就做了简易版的,只要有椰浆西米吉利丁片,放入漂亮的模具或者一般的小碗,做起来很方便的也很好吃哦。天热了做好放入冰箱,做下午茶的小点心很合适。


椰汁西米糕
http://s4/mw690/4c9d66adgdf6db3a067e3&690
原料:椰浆 200克 小西米25克 糖70克 吉利丁片二片(食材来自@甫田网

http://s7/bmiddle/4c9d66adgdf6dba00ccf6&6901、原料:小西米,吉利丁片,椰浆

http://s7/bmiddle/4c9d66adgdf6dbab3e566&6902、吉利丁片加少许水泡软

http://s5/bmiddle/4c9d66adgdf6dbf88f914&6903、椰浆入锅,加入50克糖加热至糖溶化关火

http://s7/bmiddle/4c9d66adg7cbe2ccfaa36&6904、乘热加入泡软的吉利丁片拌匀至溶化

http://s10/bmiddle/4c9d66adg7cbe2cdeb2b9&6905、发好的小西米(如何煮好小西米请见椰香芒果西米捞,在面有详细的图文介绍)加20克糖拌匀平铺在保鲜盒底部,倒入刚刚做好的椰浆

http://s7/bmiddle/4c9d66adgdf6dc29b8286&6906、轻轻去除上面的泡泡,使其平整

http://s8/bmiddle/4c9d66adgdf6dc36262c7&6907、盖上盖子,入冰箱冷藏至全部凝结,大约需要四五个小时

http://s3/bmiddle/4c9d66adgdf6dc4079102&6908、取出,已全部結起来,四周用刀划一下

http://s7/bmiddle/4c9d66adgdf6dc495cdc6&6909、倒扣取出,用手切块即可(切好一刀,把刀浸入水中再切另一刀,这样切出来切面比较平整不会粘连)


http://s8/bmiddle/4c9d66adgdf6db5a40277&69010、切好块的椰汁西米糕

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