适合夏天的泰式甜品——椰汁西米糕

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分类: 自制饮料甜品 |
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椰汁西米糕
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原料:椰浆 200克 小西米25克 糖70克 吉利丁片二片(食材来自@甫田网)
http://s7/bmiddle/4c9d66adgdf6dba00ccf6&6901、原料:小西米,吉利丁片,椰浆
http://s7/bmiddle/4c9d66adgdf6dbab3e566&6902、吉利丁片加少许水泡软
http://s5/bmiddle/4c9d66adgdf6dbf88f914&6903、椰浆入锅,加入50克糖加热至糖溶化关火
http://s7/bmiddle/4c9d66adg7cbe2ccfaa36&6904、乘热加入泡软的吉利丁片拌匀至溶化
http://s10/bmiddle/4c9d66adg7cbe2cdeb2b9&6905、发好的小西米(如何煮好小西米请见椰香芒果西米捞,在面有详细的图文介绍)加20克糖拌匀平铺在保鲜盒底部,倒入刚刚做好的椰浆
http://s7/bmiddle/4c9d66adgdf6dc29b8286&6906、轻轻去除上面的泡泡,使其平整
http://s8/bmiddle/4c9d66adgdf6dc36262c7&6907、盖上盖子,入冰箱冷藏至全部凝结,大约需要四五个小时
http://s3/bmiddle/4c9d66adgdf6dc4079102&6908、取出,已全部結起来,四周用刀划一下
http://s7/bmiddle/4c9d66adgdf6dc495cdc6&6909、倒扣取出,用手切块即可(切好一刀,把刀浸入水中再切另一刀,这样切出来切面比较平整不会粘连)
http://s8/bmiddle/4c9d66adgdf6db5a40277&69010、切好块的椰汁西米糕