不知为啥用宽带上网一上我的博客就死机，用有线通就又好了，真是很奇怪呀！

    今天文文开学了。由于应用文集训的原因，寒假只休息了十天，而且一直在复习应用文做寒假作业，只和我出去玩了一次。还有一次是和初中的同学一起去看了“青蜂侠”，因为是周杰伦演的，已经等了很长时间了，所以第一天上映她就迫不及待去看了。回来很高兴地说：妈妈，你不看可惜了，真的非常好看！周杰伦说英文说得好溜啊！她和同学一起去看，因为同学有一张优惠券，所以二个人的票价是一百零五元，而且还是3D的，比预想的便宜一些。如果我去看的话，因为是成人没有优惠，3D的话一张票价就要一百多元呢，我就不去凑这个热闹了。

    大年夜回家，全家团聚，其乐融融。在家吃年夜饭，虽然很忙碌，但很有过年的感觉。下午跟嫂子一起做了肉圆蛋饺，还把妈妈前几天做好的冷菜装盆，大家一起还做了春卷。嫂子切白菜，哥哥烧白菜炒肉丝，妈妈负责弄春卷皮，嫂子包，我负责煎，爸爸在旁边动嘴监督，文文正忙着做她的应用文作业，煎好先给侄子和文文先吃，他们说：好烫，好好吃，家里一派忙碌的景象。大家边吃边聊很开心，本来准备了好多菜，结果到最后大家都吃饱了懒得动了，有好几个菜都不炒了，正好天冷放着年初一再烧着吃。吃完年夜饭，大家围坐在一起看春晚，开了空调很暖和，感觉很惬意很温馨。文文拿了不少压岁钱，春晚还有周杰伦林志玲出场，把她美得，一直坚守到十二点半还不肯睡。不过今年的年三十的炮仗好象不如往年放得那么厉害。

    吃年夜饭的时候吃到羊排，是我老爸单位发的家宴菜，很好吃的。回到家琢磨着自己做，因为很难买到羊排，就自己做了一个孜然羊肉，用涮羊肉用的羔羊肉做的，原料很容易买到，做法也很简单，味道非常鲜美，介绍给大家。冬天吃一些羊肉对身体有好处，何况今年又特别的冷哈。

孜然羊肉

原料：羔羊肉片一包（约400克），洋葱半介

调料：孜然粒，孜然粉，生抽，白糖，盐，蛋清一个，料酒，葱

准备：1、羔羊肉片完全解冻，沥干水，加入酒和一个蛋清拌匀腌半小时左右，待用

      2、洋葱切丝，葱切成葱花

做法：1锅上火加热，倒入适量油（略多一些），

      2、油热倒入羊肉片煸炒至变色，快速盛出

      3、加热余油（不够可再加一些），倒入洋葱炒出香味

      4、倒入炒好的羊肉片，加生抽、孜然粒、盐、白糖炒出香味（炒匀即可）

      5、出锅前撒上孜然粉、葱拌匀盛出

随便聊聊：

1、我用的羔羊肉片就是用来涮羊肉的那种，超市都有卖的。

2、如果羊肉片来不及解冻，可以象涮羊肉一样把它涮至变色盛出，再进行3、4、5的操作，一样可以做的。我两种办法都做过，感觉是上面的做法较好，羊肉鲜香。涮过的羊肉鲜香差了一些。

3、如果羊肉炒过后，油不多了，也可以将锅洗干净后，再加油炒洋葱，这样也蛮清爽的。

4、以前冬天吃羊肉都是去火锅店吃的，现在可以在家里吃了，很方便，而且还美味。文文很喜欢吃羊肉呢。

5、这个菜做起来速度要快，一般几分钟就可以搞定。否则时间太长羊肉会老，影响口感。