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070905

(2007-09-05 08:05:29)
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生活记录

慢炖锅

暑假

分类: 每日菜谱
     由于暑假的原因,停博了二个月。刚停下来的时候,还经常想上网看博,可是半个月以后已经不太想了。
     人是有惰性的,不上网不写博不看博文之后,就懒得再做这些事了。另外文文放学在家,不能放任自流,要陪她做一些有意义的事情,因此就没有时间上网了。
      虽然说把文文放学在家没有空作为理由,可是主要的原因却是自己想偷懒了。
 
     暑假期间居然生了二次病,这是前所未有的。一次是胃痛,一次是发烧。可能是因为前二个月写博太累,然后放假又放松下来的缘故吧。
 
     文文暑假期间除了去了科技馆、水族馆、博物馆之外,还去了若干次书城(包括福州路书城、南京路书城、中山公园书城、五角场书城),陪我们去了四次卡拉OK,吃了几次自助餐。她在暑假期间做的最多的二件事:一是玩电脑游戏,二是看哆啦A梦的漫画书。
     逛书城是文文的最爱,因此她把上海所有的书城都逛遍了。
     以前她一直喜欢看杨红樱的淘气包马小跳,还看郑渊洁的童话,还看其它作家的校园小说,可是这个暑假她却迷上了哆啦A梦的漫画。不仅去书城看,家里还买了好多。每一本都要看上五六遍,甚至七八遍。
    电脑游戏她也非常喜欢。我和她爸爸都不帮她,她靠自己下载、问网友、看说明书来玩,玩得不亦乐乎。不过一般我规定每天早上、下午、晚上各玩一小时。可到了最后几天,她说要最后疯狂一下,有时一次玩上二三个小时。有时我也非常担心她上瘾,可是看她能上能下的样子,心里放心了许多。
 
     好多博友惦记我,经常来看我,鼓励我。谢谢大家!我想我还会写下去,有好的菜就传上来,和大家分享。
     暑假里拍了一些菜的照片,可是由于电脑故障,没有及时拷贝,弄丢了,非常可惜!
 
     新买了一个慢炖锅,用来炖汤,昨天炖了一个蹄胖汤,从早上九点炖到下午四点,放了黑木耳,最后加了青菜。因为蹄胖带皮我感觉汤有些油,可能由于炖的时间太长,不仅汤有些浑浊而且肉吃起来象豆腐一样。可是老公却说好吃,文文也说汤蛮鲜的。
    我以前在煤气上烧蹄胖汤,一般炖二小时,汤很清不油腻,肉吃口虽不是很嫩但应该是蛮鲜的。这个慢炖锅刚买,看来还要好好琢磨琢磨,炖的时间上我想是有讲究的,不能太长也不能太短了。
    慢炖锅的材料是陶瓷,是用电的。它的受热较均匀,炖出来的东西营养丢失较少。我现在用来煲粥,效果蛮好的,它不会溢出来,只要米淘好加适量水放上去,过三四个小时就可以吃了,非常方便。我还用它炖过一个土鸡汤,感觉汤太多了。因为本来在煤气上烧,它总要蒸发掉一些水,而放在慢炖锅里几乎没有蒸发,所以汤汁就显得过多了。
 
9月4日晚餐的菜单是:土豆黑木耳炒肉片,清炒杭白菜,青菜黑木耳蹄胖汤

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