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365家庭厨房——三丝氽豆腐

(2007-06-07 07:59:59)
标签:

家常菜

豆腐

三丝氽豆腐

分类: 汤煲类菜谱
 三丝氽豆腐
 
原料:干香菇五朵,火腿丝七八条,鸡里脊肉二两,内酯豆腐一盒,鸡毛菜五棵
调料:盐,味精,麻油,白胡椒粉,淀粉
准备:1、干香菇浸泡发开,洗净切丝
      2、火腿丝洗净
      3、鸡里脊肉切丝,用盐、味精、淀粉、水拌匀腌一下
      4、内酯豆腐打开倒出,用刀先横批数刀,再竖切二刀,再切成细丝
做法:1、锅上火加热,加油,先倒入鸡里脊肉丝煸炒至变白
      2、加入香菇丝火腿丝略煸炒加水,烧开转小火,焖煮七八分钟
      3、加入豆腐丝,开二三分钟,加入鸡毛菜烧开,加盐、味精调味,
      4、淋水淀粉勾芡,淋麻油,撒白胡椒粉,盛出即可

365家庭厨房——三丝氽豆腐

注:做的时候火腿丝可以再多放一些,可以使汤味道更好一些。我这次放得不够多,味道略欠缺。

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