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家常菜茭白炒鳝丝茭白黄鳝 |
分类: 大荤类菜谱 |
原料:鳝丝约一斤,茭白二支(约150克),青椒一个
调料:酱油,盐,糖,酒,味精,麻油,白胡椒粉,水淀粉,葱二根,姜二片,蒜二瓣
准备:1、鳝丝洗净,切3厘米长的丝
做法:1、锅上火加热,加油,先煸青椒丝至熟,盛出
注:1、我买的是活的黄鳝,叫摊主现烫现划的,比较放心又新鲜!还叫摊主把里面的血污拿掉,回家清洗就方便多了。
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