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五一家宴菜——虾仁豆腐
(2007-04-30 09:39:02)
标签：
家常菜虾仁豆腐 |
分类： 汤煲类菜谱 |
主料：虾仁三两，内酯豆腐一盒
调料：盐，味精，麻油，胡椒粉，淀粉，葱，姜
准备：1、虾仁去泥肠洗净，加入盐、味精、淀粉、蛋清拌匀
做法：1、锅中入油，油热倒入姜丝煸炒，加虾仁煸炒，略加酒，加水，水开，入豆腐，再烧煮约五分钟，加盐味精调味，加水淀粉勾芡，淋麻油，撒胡椒粉，再撒上葱花即可。
虾仁豆腐有很多种做法，我这种是偷懒的做法。
节日期间要烧很多菜，所以越简单越好。
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