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五一家宴菜——油爆基尾虾
(2007-04-29 10:02:42)
标签：
五一家宴菜家常菜基尾虾油爆虾 |
分类： 家宴菜谱 |
主料：活基尾虾六两
调料：酒，葱，姜，蒜，糖，酱油，醋
准备：1、将基尾虾剪去须和脚，在虾背处剖一刀，去除泥肠，洗净后沥净水。
做法：1、锅内入油，爆香葱姜蒜，倒入虾煸炒，加酒，加酱油、糖、水焖煮三五分钟，加些醋、味精，撒上葱花，出锅装盆。
小帖士：虾加了酱油，颜色略差一些，但这样烧法很入味，吃起来味道特别美味。
这样更入味。
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