孩子爱吃的菜——肉饼子炖蛋_文文老妈

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孩子爱吃的菜——肉饼子炖蛋

(2007-04-25 09:40:14)

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分类：大荤类菜谱

肉饼子炖蛋

主料：肉末半斤，鸡蛋二个，葱花适量

调料：盐，味精，淀粉，鲜酱油

准备：1、肉末放入容器中，使用的容器最好是上下一样的宽的碗，我用的是不锈钢的饭盒。

2、在肉末中加入适量盐、味精、水淀粉搅拌均匀，水略多，使肉末看起来较湿润，吃饱水份的样子（这样蒸出来以后肉吃起来很嫩），不要粘在一起。

3、在搅拌均匀的肉末上打入二个鸡蛋，在上面均匀地略散一点盐

做法：在蒸锅内加入水，把饭盒放入蒸锅，开大火烧开，然后转小火蒸上十五分钟，关火取出。待稍凉，用刀把它切成一小块一小块放在碗里，就可以了。如果感觉太淡的话，可以再略加一些鲜酱油。略散上葱花。

小帖士：此菜虽然口感很好，营养也丰富，且容易吸收。但这次我做得卖相略差一些，望大家都包涵。

这是一个非常家常的菜，做起来较方便。

这也是大多数孩子喜欢吃的菜。

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