小帖士：1、米苋也就苋菜，有红色和绿色的二种，我用的是绿色的。

        2、米苋中钙、铁含量较菠菜高3倍，而且它不含草酸，它所含的钙质很易被人体所吸收，因此米苋适宜于贫血、骨折病人食用，亦是小儿的优良菜肴。