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365天天厨房——香菜烧素鸡
(2007-04-10 09:26:43)
标签：
家常菜素鸡香菜 |
分类： 小荤类菜谱 |
香菜烧素鸡
主料：清美素鸡一包
辅料：盐，糖，味精，香菜一棵
准备：1、素鸡切片
做法：1、开油锅，油热转中火（如果油不够热的话，素鸡很容易粘在一起），先放一块素鸡试试油温，如果很快表面就泛黄起泡结起来，说明油温差不多，再逐一放入素鸡煎，煎成二面呈黄色且起泡为好。一般一批煎好二面要不了一分钟。
小帖士：烧素鸡是一道很平常的家常菜，但加了香菜闻起来特别清香，吃起来也更美味，素鸡口感很糯。
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