加载中…冰单丛|为夏天而诞生的茶叶
(2018-06-29 10:58:13)
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分类： 凤凰单丛茶 |
凤凰冰单丛，采摘自海拔800公尺的茶园成熟鲜叶，它按照传统做青工艺制作而成，即杀青、揉捻后不进行烘焙，而是直接冷冻，保持了茶叶的鲜、清、香、爽。凤凰冰单丛具有香高味醇，回甘力强的特征。http://s14/mw690/001oZ4X5zy7lCieuuDjad&690
冰单丛，由于只是经过做青工艺，且存放于冰箱，所以用80~85的水温来冲泡最佳，既能激起香气，又得甜醇、甘甜的口感。
因为轻发酵保留了多数鲜叶的天然物质，如茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等营养成分。如果用沸腾的100水来冲泡，容易把其中富含的营养成分破坏掉。http://s11/mw690/001oZ4X5zy7lCigXE827a&690
虽说可100度冲泡，但还是控制在自己喜欢的口感上去掌握。
冰单丛作为冷泡茶也是一种不错的选择。泡起来时间会比抽湿茶花的更短一些。美中不足的一点就是冰茶一定要放冰箱冷冻保存，否则会发霉坏掉。http://s4/mw690/001oZ4X5zy7lCiinoY313&690
带出门的几率就小了一点。不过这个喝起来的口感也同样鲜爽，比起抽湿茶多了一丝茶叶的清新味道（青味）
冲泡出来的茶汤是浅黄中透着绿，比较淡雅。入口甘甜，回甘也不错。而且继承了单丛茶耐泡的特点，十泡过后仍有余香。http://s5/mw690/001oZ4X5zy7lCijQIgA04&690对于喜欢这类发酵轻的茶友来说，冰单丛茶是一种不错的选择。它虽其貌不扬，但胜在口感佳！
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