儿时的美味之二 ——白皮点心和天鹅蛋

周末和先生回婆婆家看望老人，婆婆笑眯眯地拿出两盒水晶饼让我尝尝。说是人人乐超市春节后搞活动，买一送一，两盒才十四块九，还是西安名牌德懋恭的呢！

说实话，我真有好多年没有吃这水晶饼了。先生不吃，我就尝了一块。水晶饼其实就是白皮点心的一种，里面有冰糖，青红丝，糖玫瑰，核桃仁儿。 水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。现仍为陕西省的著名特产。

我抱起那个水晶饼，非常仔细地啃啊啃，先生说：你不会光吃皮儿吧？我坏笑着说：你咋知道的，要不我吃皮，你吃馅？因为最近正在减肥，我不敢吃里面那甜腻的馅。结果先生死活不愿意吃，他也要保持身材呀！我只好自己消灭。里面有两块冰糖，怕硌了牙齿，先吐出来了，握在手里。婆婆热情地让我再吃一块，我说真吃不下了。我说，这点心油脂高，妈您也别吃太多啊！

看着这水晶饼，于是我就想起小时候吃点心皮的事情了。那时候点心很贵，平常人家都舍不得买，记得商店里称点心，还是用包装纸包的方方正正，再用纸线捆个十字呢！卖点心的时候，总有掉下来的渣子，也就成就了商店便宜卖的点心皮。我记得小时候母亲带我去西安看望姨奶，也就是母亲的姨，姨奶就从家里捧出一个描金的黑色点心匣子，抓出一小把放在我的手心。母亲在和姨奶说话，我一片一片的品尝那美味的点心皮儿，常常能吃个好半天，那似乎是我最幸福的时光了！

当年还有一种点心叫做天鹅蛋。天鹅蛋，光是听听这个名字，就够金贵的。那是像一个大鹅蛋那样形状的点心，里面包的是糖馅，外面染成红色，再滚一层白糖粒儿，里外都是糖，这天鹅蛋有多甜，您就可想而知啦！记得九十年代末，有一次我和先生去秋林公司，还看到有卖这天鹅蛋的，很想尝一个，怕太甜就没有买。

就这点心皮儿，那时父母也舍不得常买啊！都是过年才能吃个点心什么的。至于天鹅蛋，我小时候有很长一段时间真以为是天鹅生出来的呢！现在人们生活水平高了，天鹅蛋早就销声匿迹了，就是白皮点心也不多见了。

唉，我怀念我的点心皮儿！