在邯郸市西南部的鼓山，当地山民自古以来一直食用一种叫黑叶子的野菜，又叫黄叶子或小槐叶，黑叶子生长在海拔500米以上的鼓山的山坡石缝间和山中堰头上，高一尺左右，枝细长，叶子像槐树叶而比槐叶小，黑叶子在阳历3月前是有毒的，据说此时羊吃了立毙，鼓山民在4月份左右采食此菜，做法是把采回的黑叶子洗净，放开水锅内煮熟，捞出放容器内用凉水泡上半天换水，如此2次，再把黑叶子捞出搦干水分，放入容器内用重物压上，倒入用小米熬好的稀米汤，一周左右即可腌制而成。吃时捞到碗内放点盐、香油拌一下即可食用，食之开胃爽口。