——分享奥运冠军的秘密食谱

2012年伦敦奥运会开始进入倒计时，备战了四年的体育健将们，即将踏上新的征程，作为一名专业运动员，要登上奥运会的冠军宝座，年复一年的风雨无阻、运动场苦练是必不可少的，但身体素质的提高，严格的体能训练只是一方面，同时，饮食结构的合理搭配，才能为身体提供最充足的动力源泉。

那么，国家队的运动员们，平时膳食营养结构如何？奥运冠军体质不同是否饮食结构也不同？我们普通老百姓是不是也能跟奥运冠军吃喝一样，也一样健壮呢？

杨则宜教授（现任国家体育总局备战奥运会科技专家组专职专家）曾说，奥运冠军与普通百姓的饮食都要遵循一个大原则：均衡饮食。什么都要吃一些，他说现在人的生活水平高了，禽蛋肉被人们大量选用。人们往往忽视了主食（碳水化合物）的摄取。其实最佳的饮食搭配中，主食（碳水化合物）应该是人一天摄取总能量的60%。而现在肉菜类的摄取占了60%。

曾经负责过运动员饮食的原中国举重队、帆板队科研教练薛鸣认为，不同项目的身体消耗不同，所以需要补充的营养元素也不同，例如，力量型比赛运动员要增长肌肉的力量，进行高强度的训练时，蛋白质的摄入额外多，所以他们以肉食为主，在2004年雅典奥运会上，参加皮划艇比赛的运动员当时每人每天的肉食量是一斤猪肉、一斤牛肉、一只鸡和一只甲鱼。此外，还要补充足够的蛋和奶，并辅助以蛋白质粉。

但即使这样，几乎所有的体育营养专家和教练都同意一个观点：营养均衡是所有运动员的身体素质的保障条件。

可是，现在人吃的太偏食了，要不就是大鱼大肉、荤腥不忌，要不就是为了减肥，啥都不吃。再加上基本没什么真正有益处的运动量，身体质量自然就是直线下降，更不要提什么奥运冠军的体质了。

连我们的下一代也开始“富裕型”的营养失衡。有些成年人自己在小时候家里穷，没吃什么好吃的，自己有了孩子后就纵容孩子，要吃什么给什么，导致偏食、挑食的孩子特别多，而事实证明，偏食、挑食的孩子不仅影响身体发育，同时对大脑、性格、情商等多种因素有着至关重要的影响。

我们虽然不要求把每一个孩子都培养成运动员，但是一个健康的体魄和健全的性格、聪明的大脑是每个家长都希望的，其实从吃上来改变这个问题，非常简单。

《中国居民膳食指南》里提倡儿童要平衡膳食、均衡营养，所以爸爸妈妈要注意孩子每天的饮食必备蛋、奶、脂、果、谷、蔬六大类营养物质，尽量做到均衡搭配各种营养元素。其中，建议爸爸妈妈可以尝试QQ 星营养均衡型的儿童成长牛奶，其作为中国首款专门针对偏食挑食的儿童配方牛奶，富含6大类营养精华，50种天然食物补足均衡营养，一步到位，专助儿童全面成长！