中国人文明的早，所以规矩就多，特别是在吃的方面，那讲究和风俗就更多了。

   就拿冬至要吃饺子来说吧，很通俗的一句话“饺子一端，耳朵保暖”，意思是冬至这天只要吃了饺子就不会冻耳朵了。其实也就是那么一说，要真有那么灵，那我就能开一家专治冻伤的医院了，我亲自坐堂，连医生都不要，就请一帮厨子，来的病人不管是冻手冻脚冻脸，针都不用打，纯天然食疗，我的秘方就是每天给病人发卤鸡爪、酱猪蹄、扒猪脸，让他们狠劲地啃！

        中国人对饺子情有独钟，还特喜欢拿饺子来说事，比如出门的饺子回家的面，说的就是当家人要出门远行的时候，一定要在家吃一顿饺子，寓意着盼望你早日回来团圆，回到家后第一顿招呼你的肯定是面条，意思是和家人在一起长长久久。

     头锅饺子二锅面是在吃法上的讲究，清水里煮出的饺子看着光溜，吃到嘴里也爽滑，咬一口，不论是素馅还是荤馅都会裹着汤汁让香气在你的嘴里蔓延。所以第一锅饺子盛出来一般都会给家里的长者或者是来的客人，然后再盛一碗清亮亮的饺子汤，美其名曰“原汤化原食”。

     这也不是说第二锅下出来的饺子就不好吃了，只是越往后品相越差，你看饺子馆里的饺子，一锅汤煮一天，端上来的饺子不是沾点韭菜就是像裹了一层浆糊。

      到了春节中国人每家每户更是要吃一顿象征团圆和财源广进的饺子。因为饺子是我们必不可少的贺岁美食！

    关于春节吃饺子老陕还有一个笑话：中国人讲究过春节时一定要说吉祥话，还要避讳一些不吉利的字，这样来年就可以顺顺利利平平安安。大年初一早上孩子他妈给孩子端了一盘饺子，孩子刚吃几个就嚷嚷：“妈，饺子都破咧！”意思是饺子煮烂了，馅露了出来。孩子他妈一听就急了，赶紧给孩子说：“记住，过节呢，不能说破，要说‘挣’咧。（陕西方言：破的意思）”同一个意思，两个字，“挣”多好听啊，寓意着新的一年能多挣钱。这下孩子记住了，第二年春节又吃饺子，这次孩子他妈包的精心，煮时也留意，饺子个个囫囵溜圆，看着都精神，孩子高兴地吃完之后，嘴一抹，兴奋地给他妈喊道：“妈，今年的饺子好，一个都没挣！”

     不管怎么说，这点老外就不如我们，平时不是披萨就是热狗，过感恩节好不容易讲究一下，还是一大家人围着一只鸡。

    关于饺子还有一个说法就是“好吃不过饺子，好看不过嫂子”，这境界拔得很高，并且美食和美色都涵盖了，只是“好吃不过饺子”我还能理解，但是为什么要把嫂子的马屁拍得如此之响，令人有些费解。难道嫂子个个都是潘金莲吗？我倒是希望这样！哈哈哈哈！