前天要不是揣了一肚子的蔡家坡美食，估计大家在宝鸡陇县非得冻出个好歹来，因为我们去的山区整个被阴冷的秋雨所笼罩，每个人体内午饭积攒的热量像被大自然的“吸星大法”迅速掠走。即使这样我们还是提前做了御寒准备的。

    出发前我根据99年夏天到关山牧场的经验再三提醒大家，一定要多带衣服，那年大夏天晚上都要睡火炕，现在这个季节搞不好都要搂着火炉睡。

       沿着西宝线走不用担心饿肚子，中途随便找个地方都能打尖，而且都是响当当的名优小吃。

   根据时间我们选择在蔡家坡用午膳。最主要的原因是中国最有名最好吃的歧山臊子面在这里。由于没有来过，我分别给两位朋友打了电话，一位是老家就在这里的西安哥们，一个是曾经在这里插过队的老哥。结果得到同样的答案：传说中的臊子面还要到岐山塬上吃。时间不允许啊，最后只好按照蔡家坡土著的推荐，下了高速路向左拐，去吃蔡家坡非常有名的肖家大院猪蹄。

      肖家大院外面停满了车，餐厅里面也是座无虚席，放眼望去，每桌无一例外的都有一盘子酱猪蹄。我的观点就是不管贵贱，每到一地一定要吃当地的小吃，不能辜负朋友的推荐，要么不吃猪蹄来肖家大院做什么？就像不拉屎你进茅房干啥。

   我对猪蹄不感兴趣，因为总觉得有一股子猪屎味，但是从朋友们啃得津津有味的表情上来看，因该是名不虚传的镇店看家菜！

         近两年西安大小餐厅都流行吃炸油饼，愣是把一道老百姓常吃的早餐食物给推上了大雅之堂。高陵马家湾还专门有一个叫“老磨油饼”的农家乐，每到周末那个火爆啊。

   现在的人们越来越讲养生，说起来头头是道，什么不吃含饱和脂肪酸过多的油炸食品，不吃盐分过高的菜。可是大家一看到油饼夹咸菜，前面说的健康理论都瞎了。而且现在搞得不分早中晚都吃油饼。看来在美食面前理论往往要甘拜实践的下风啊。

         辣子蒜羊血，又是一道关中特色小吃，蒜和辣子都要大大滴给。这道菜要是让上海阿拉看见肯定是会皱眉头的。没办法，一方水土养一方人，老陕离开辣子基本是没法吃饭的。

    同行的安徽朋友每吃一块羊血都要问我一句：这是不是真羊血？问了好几遍，其实我也不知道，但只要吃不死就尽管咥吧！

     既然到了岐山的地盘，不管是不是最有名的臊子面还是要来上几碗的。因为毕竟是正宗臊子面的发源地嘛。这里的臊子面不一定是最好吃的，但一定不是最难吃的。四个人十二碗，人均分配的三碗很快碗碗见底。

   这东西吃完就忘了名字，口感像枣沫糊，但里面放了不少的果仁，这点又像是油茶，因为主要原材料是豆面，所以又一点都不腻口。要是在西安开一家经营它和奇香无比的红豆糕店铺，生意一定不会输给鼓浪屿的赵小姐的茶与馅饼。

        这是我在蔡家坡肖家大院吃到的最难忘最有特色的美食：红豆糕。它就像是没有冰的豆沙冰棍，这个说法还有点不到位，说得确切一些就是用面和红豆蒸出来的豆糕。红豆特有的香味，酥软中透着干面不黏牙的口感，现在我回味起来都后悔那天少吃了几块，恨不得再去一次。

   结账时肖家大院没有给我打一分钱的折扣，所以我不存在吃人家的嘴软，但是那里还是很值得去一趟的，不为别的，就为这奇香无比的红豆糕。